Sałatka z mandarynkowym pazurem

                    Znam osoby, które na hasło owoc w sałatce warzywnej patrzy na mnie z byka. Ale taka kombinacja jest smaczna i jeśli tych owoców jest nie za dużo to świetnie się one uzupełniają z pozostałymi składnikami. Nie  bójmy się dodawać owoców do sałatek bo bardzo wzbogacają jej smak.

• Składniki na jedną porcję :
• 1 garść mieszanki sałat
• kilka liści świeżego szpinaku
• 4 plastry wędzonej polędwicy
• 5 cząstki mandarynki
• kilka czerwonych fasolek z puszki
• 2/3 łyżki startego żółtego sera
• 1 szczypta czarnuszki
• Sos :
• 1 łyżeczka musztardy lipowej
• 1 łyżeczka przegotowanej zimnej wody
• 1 łyżeczka oleju ryżowego
• sól do smaku
• pieprz czarny do smaku
• kilka kropel octu ryżowego
•  
•  PRZYGOTOWANIE:
  W szklance rozmieszać składniki na sos i odstawić na chwilę. Na talerzu ułożyć czyste liście mieszanki sałat i porwane na kawałki liście szpinaku. Następnie plastry polędwicy zwinąć w stożki i ułożyć je w sałacie a w środek polędwicy powkładać cząstki mandarynki. Następnie posypać fasolą i serem oraz czarnuszką. Na koniec sałatkę polać przygotowanym sosem. Sałatkę można podawać po krótkiej chwili jak sos się przegryzie ze składnikami sałatki.