Sezamowo kukurydziane skrzydełka

                   Dziś próba kolejnego produktu firmy Prymat i kolejna propozycja do konkursu na Doradca Smaku. Niby prosta przekąska ale jaka smaczna. Chrupiące skrzydełka z pysznym dipem meksykańskim można podać właśnie na przekąskę lub obiad. Sos jest gęsty, ostry i smaczny i świetnie komponuje się właśnie ze skrzydełkami w sezamie i płatkach kukurydzianych.

rozwiń i czytaj przepis :

• 8 skrzydełek z kurczaka
• woda
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• włoszczyzna bez kapusty
• Dip :
• 1 party dip meksykański
• 100 g pikantnego ketchupu
• 2 łyżki wody
• Panierka :
• 100 g płatków kukurydzianych
• 4 łyżki ziaren sezamu
• pieprz kolorowy
• pieprz cayenne
• sól
• Dodatkowo :
• 3 jajka
• mąka do obtaczania
• olej do smażenia

 Skrzydełka umyć, przekroić w zgięciach a najcieńsze końcówki zamrozić i wykorzystać nap do zupy. Pokrojone skrzydełka włożyć do garnka, zalać zimną wodą, dodać włoszczyznę i dotować do miękkości, dodając w trakcie gotowania sól i pieprz. Gdy będą miękkie odcedzić i schłodzić. Płatki kukurydziane zmiksować, przesypać do miski, dodać sezam i przyprawy i wymieszać panierkę. Jajka wybić do osobnej miseczki, doprawić solą i rozbełtać, mąkę nasypać do innego naczynia. Gdy składniki do panierowania są przygotowane do małej miseczki przełożyć ketchup, dodać wodę, wsypać dip meksykański i dokładnie wymieszać a potem dip odstawić na kilka minut po czym można przełożyć go do małego i czystego naczynia. Na patelni rozgrzać olej, każdy kawałek skrzydełka obtaczać w mące, potem zanurzać w jajku i na koniec w panierce. Smażyć na złoty kolor z każdej strony. Skrzydełka można podać na obiad lub przekąskę.