Kalafiorowa z papryką i kurkami

                 Jakiś czas temu dostałam do przetestowania kilka paczek makaronu. Jest to Makaron Międzybrodzki. Na pierwszy ogień poszedł makaron w kształcie ryżu. Miałam już taki makaron ale innych firm i okazało się, że ten jest lepszy od poprzednich. Jest to makaron 4 - jajeczny. Moja rodzinka uwielbia makaron, ja uwielbiam kurki, kalafior więc zrobiłam pierwszy raz zupę kalafiorową z makaronem. Zawsze kalafiorowa była u mnie z ziemniakami ale eksperyment okazał się smaczny i na pewno będzie powtórka. Tylko czy dostanę makaron Międzybrodzki u siebie ? Bo na wsi jak to na wsi asortyment ograniczony.

 Przepis bierze udział w konkursie 

LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY

Bitwa na przepisy

czytaj dalej

• 1/2 kalafiora
• 1 duża czerwona papryka
• 250 g blanszowanych kurek ( mogą być świeże )
• 1 mała cebula
• 2 duże marchewki
• 50 g korzenia selera
• 3 łyżki posiekanego pora
• 4 łyżki posiekanego koperku
• 4 łyżki posiekanej natki pietruszki + do posypania zupy na talerzu
• 350 g końcówek ze skrzydełek ( mogą być całe skrzydełka )
• 2,5 l wody
• do smaku :
• sól
• pieprz czarny świeżo mielony
• kucharek w płynie
• 250 ml słodkiej śmietanki 18%
• dodatkowo :
• ugotowany makaron w kształcie ryżu Międzybrodzki
• 
  
  Ugotować makaron w osolonej wodzie i odcedzić. Do garnka wlać zimną wodę. Końcówki skrzydełek umyć, wrzucić do garnka i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować 15 minut. Warzywa umyć, obrać i pokroić w kostkę. Po upływie 15 minut do garnka wrzucić marchew, seler i cebulę i gotować 5 minut. Potem dodać pokrojoną w kostkę paprykę oraz posiekaną zieleninę i kalafiora a także kurki. Wszystko gotować do miękkości. Gotową zupę zabielić zahartowaną odrobiną zupy śmietaną. Przed podaniem do zupy wrzucić ugotowany makaron. Zupę wymieszać, nalać na talerze i posypać natką pietruszki.