Chleb pszenno-graham z płatkami na mleku kokosowym

Jak wiecie dość często piekę chleb i lubię kombinować z dodatkami.
Od dłuższego czasu stosuję metodę pieczenia w naczyniu żaroodpornym.
Chleb jest mięciutki w środku a chrupiący na zewnątrz.
Dziś do chleba dodałam mleko kokosowe i płatki owsiane oraz trochę otrąb  pszennych.
Chleb smakował wyśmienicie jak każdy pieczony w domu i jeszcze ciepły.
Bo nie ma nic lepszego jak domowe pieczywo.
Piekłam go jakiś czas temu ale dopiero wrzucam przepis, może ktoś się skusi.

Chleb pszenno-graham z płatkami na mleku kokosowym

Chleb pszenno-graham z płatkami na mleku kokosowym - składniki

300 g mąki pszennej typ 500

300 g mąki graham

100 g płatków owsianych górskich

50 g otrąb pszennych prażonych

7 g suchych drożdży

1 łyżka cukru

1,5 łyżeczki soli 

1 małe mleko kokosowe  ( 165 ml )

235 ml letniej wody
2 łyżki oleju

Chleb pszenno-graham z płatkami na mleku kokosowym - przygotowanie

Mleko kokosowe wymieszać z wodą, drożdżami i cukrem a potem wlać to do miski.

Mąki oraz sól, płatki i otręby wymieszać i wsypać do miski, wszystko połączyć ze sobą.

Na koniec dodać olej i wyrobić ciasto.

Zakryć ściereczką miskę o zostawić ciasto do podwojenia objętości.

Gdy ciasto wyrośnie złożyć je kilka razy na 3 i uformować bochenek.

Zakryć go ściereczką i znów zostawić do wyrośnięcia.

Naczynie żaroodporne wstawić do piekarnika i nagrzać je do 220 stopni.

Potem szybko ale ostrożnie włożyć bochenek do naczynia, zakryć je pokrywką i piec chleb 35 minut.

Po tym czasie zdjąć pokrywkę i piec jeszcze chleb 25 minut.

Po upieczeniu chleb wystudzić na kratce.

Wpis powstał we współpracy z

Kuchnie Świata