Czekoladowe ciasto z masą advokatową

                                   Przy okazji robienia porządków w swoich kuchennych szafkach znalazłam puszkę masy krówkowej o smaku advokata. Upiekłam czekoladowy biszkopt, masę wykorzystałam do ugotowania masy z budyniem i w rezultacie wyszło pyszne ciasto. Może jest jak dla mnie troszkę za słodkie ale wielbicieli słodkości w sam raz. Jeżeli wolicie mniej słodkie ciasta to do biszkoptu i polewy dajcie troszkę mniej cukru.

rozwiń i czytaj przepis :

BISZKOPT :

6 jajek ( M )

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 szk cukru

16 g cukru waniliowego

1/5 szk oleju rzepakowego

4 łyżki mąki tortowej

3 łyżki mąki ziemniaczanej

2 czubate łyżki kakao

MASA ADWOKATOWA :

400 g masy krówkowej o smaku adwokata

1,5 szk mleka

1 szk słodkiej śmietany 18 %

3/4 kostki margaryny do pieczenia

2 jajka ( M )

2 budynie śmietankowe

1/2 szk cukru

16 g cukru waniliowego

POLEWA :

1/3 kostki margaryny do pieczenia

100 g czekolady mlecznej

1/4 szk cukru

2 łyżki mleka

1 łyżka kakao

2 - 3 łyżki słupków migdałowych ( mogą być płatki )

BISZKOPT :

Jajka wbić do miski, dodać cukier i cukier waniliowy i miksować na najwyższych obrotach.

gdy cukry się rozpuszczą wlać olej i dalej miksować.

Następnie nie przerywając miksowania przesiewać partiami obie mąki z proszkiem do pieczenia i kakao.

Wymieszane ciasto przelać do blaszki o wymiarach 29 x 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

Biszkopt piec 40 minut w 175 - 180 stopniach w zależności od piekarnika.

Upieczony biszkopt wystudzić i przekroić na dwa placki.

MASA :

Do garnka wlać mleko, dodać margarynę, obydwa cukry i masę krówkową.

Podgrzewać do zagotowania i aż masa się rozpuści.

W śmietanie wymieszać budynie i jajka i do gotującego się mleka wlać masę budyniową.

Energicznie mieszając gotować budyń aż zgęstnieje.

Jeden placek włożyć z powrotem do blaszki, na niego wylać gorącą masę i przykryć drugim plackiem.

Zostawić ciasto aż masa wystygnie.

POLEWA :

W rondelku podgrzewać wszystkie składniki polewy aż cukier się rozpuści a polewa będzie gładka.

Lekko ją przestudzić i polać nią gotowe ciasto.

Na sam koniec posypać słupkami migdałowymi.