Skrzydełka w sosie grzybowym

                                     Uwielbiam skrzydełka z kurczaka i suszone grzyby. A w taki połączeniu to już w ogóle pyszności. Jak dla mnie przynajmniej, bo są różne gusta. Jak już pisałam skrzydełka mogłabym jeść codziennie, choć nie wiem dlaczego. Ale co tam robię je i już.

• 8 skrzydełek z kurczaka
• 1 cebula
• 1 szk suszonych grzybów ( podgrzybki, kozaki )
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszk
• 1 szk śmietany 30% ( słodkiej )
• 2 liście laurowe
• 2 ziarna ziela angielskiego
• sól do smaku
• pieprz kolorowy do smaku
• kucharek w płynie do smaku
• 1 szczypta cukru
• 3 łyżki oleju
• 200 ml wody
• 1 łyżka maki pszennej

PRZYGOTOWANIE:

Grzyby namoczyć w ciepłej wodzie. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Skrzydełka umyć i pokroić w zgięciach, ale nie koniecznie. Te najcieńsze końcówki zostawić do wywaru ( ja tak zawsze robię ). Na patelni rozgrzać olej, wrzucić skrzydełka i podsmażyć je. Następnie dodać cebule i dalej smażyć aż cebula się zezłoci. Podlać wszystko wodą, dodać przyprawy i namoczone grzyby ( można dodać wody z moczenia grzybów odcedzonej z zanieczyszczeń np. na gazie opatrunkowej ) oraz natkę pietruszki. Patelnie zakryć pokrywką i całość dusić do miękkości. Na koniec śmietanę rozmieszać z mąką i zagęścić nią sos. Zagotować i podawać np. z ziemniakami i surówką.