Kostka czekoladowa z Grześkami

                       Kilka dni mnie nie było. Dopadła mnie grypa, ale już jest dobrze i czas na nowe wpisy. Jakoś tak moja choroba zbiegła się rocznicą ślubu. Jak ten czas szybko leci, to już 22 lata razem z moim Adamem. Nie szalałam zbytnio bo upiekłam proste ale pyszne ciasto. jest to kostka czekoladowa z dodatkiem wafli Grześki. Jeśli nie robiliście takiego połączenia to koniecznie zróbcie takie ciacho, jest pyszne i łatwe do przygotowania.

BISZKOPT :

4 jajka ( M )

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki domowego cukru waniliowego

4 łyżki mąki tortowej

3 łyżki mąki ziemniaczanej

ok. 3/4 szk cukru

MASA CZEKOLADOWA :

700 ml mleka 3,2 %

2 budynie czekoladowe ( 2 x 40 g )

250 g margaryny Kasia

2 wafle w czekoladzie Grześki ( duże 2 x 48 g )

cukier do smaku

ŚMIETANA :

500 ml śmietany kremówki

1 wafel w czekoladzie Grzesiek ( 48 g )

cukier do smaku

DODATKOWO :

ok. 80 g czekolady deserowej

woda z sokiem z cytryny do nasączenia biszkoptu

BISZKOPT :

Białka oddzielić od żółtek, ubić je z obydwoma cukrami na sztywną pianę.

Dodając żółtka nadal ubijać a potem zmniejszyć obroty i dodać obie mąki przesiane z proszkiem do pieczenia.

Delikatnie wymieszać ciasto i wylać je do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 22 x 29 cm.

Biszkopt piec około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni a potem wyjąć upieczony biszkopt na kratkę i wystudzić.

Zimny przekroić na dwa blaty.

MASA CZEKOLADOWA :

W garnku opłukanym zimna wodą zagotować część mleka.

W reszcie mleka wymieszać budynie i taką ilość cukru aby  gotowa masa była wystarczająco słodka ( kilka łyżek ).

Gdy mleko się zagotuje wlać rozrobiony proszek i energicznie mieszając gotować do zgęstnienia budyniu.

Zakryć garnek i budyń wystudzić.

Grześki rozdrobnić w rozdrabniaczu ( możne od razu 3 ).

Miękką margarynę umieścić w misce, utrzeć i dodawać porcjami zimny budyń.

Gdy się masa połączy dodać 2/3 rozdrobnionych wafli i wymieszać masę.

ŚMIETANA :

Do miski wlać śmietanę i ubić ją z cukrem na sztywno.

Następnie dodać resztę wafli i wymieszać śmietanę.

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej.

PRZEŁOŻENIE :

Jeden blat ciasta umieścić w blaszce, nasączyć wodą z sokiem z cytryny.

Na blat wyłożyć masę czekoladową, wyrównać powierzchnię i zakryć drugim plackiem.

Ten także nasączyć.

Na blat wyłożyć masę śmietanową i rozprowadzić ją ale niedbale aby śmietana miała wyraźnie widoczne nierówności.

Na koniec ciasto polać fikuśnie stopioną i lekko przestudzoną czekoladą.

Ciasto wstawić do schłodzenia do lodówki a przed spożyciem wyjąć na jakieś 30 minut ( będzie lepsze ).

A już 26 lutego znajdziecie gazetkę z super promocjami