Cytrynowo jabłkowy biszkopt z cynamonem

                            Ciasto na szybko, ciasto bardzo proste. Taki zwykły biszkopt z jabłkami i nutą cynamonu i cytryny. Do herbatki lub kawki w sam raz.

• 5 jajek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 6 łyżek mąki pszennej typ 500
• 5 łyżek mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki suszonej skórki cytrynowej ( drobno krojonej )
• 16 g cukru waniliowego
• 1/2 szk cukru
• 4 jabłka
• 1 łyżka cynamonu
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka cukru brązowego
• Dodatkowo :
• margaryna do wysmarowania formy
• bułka tarta do wysypania formy
• Lukier :
• 1/2 szk cukru pudru
• 2 łyżki soku z cytryny
• odrobina czerwonego barwnika spożywczego
• biała posypka do ciast
•  
•  PRZYGOTOWANIE:
  Jajka prosto z lodówki oddzielić,białka i żółtka osobno.W robocie z końcówką do ubijania piany ubić ją, następnie dodać cukier i cukier waniliowy i dalej ubijać aż piana będzie bardzo sztywna. Potem zmniejszyć obroty i dodać żółtka i delikatnie je połączyć a po chwili wsypać skórkę cytrynową. Obie mąki przesiać przez sito z proszkiem do pieczenia. Robot nastawić na najmniejsze obroty i nadal miksując dodawać po jednej łyżce mąki i mieszać aż się połączą. Tortownicę o średnicy 23 cm wysmarować margaryną i wysypać tartą bułką po czym wylać ciasto. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne specjalnym nożykiem i przeciąć je na połówki. Włożyć je do miski, dodać cynamon, brązowy cukier i mąkę i przemieszać aby sypkie składniki oblepiły jabłka. Trzy jabłka ułożyć w cieście koliście a jedno w środku. Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 45 minut.Po upieczeniu ciasto wystudzić. Składniki na lukier umieścić w miseczce i połączyć ze sobą mieszając. Lukrem polać ciasto i na koniec posypać posypką.