Po prostu nadziany filecik. Podałam go z sałatą, na którą przepis znajdziecie w poprzednim poście.
- 3 pojedyncze filety z kurczaka
- Nadzienie :
- 1 garść świeżego szpinaku
- 1/3 szk posiekanego szczypiorku
- 1 łyżeczka niedźwiedziego czosnku
- 1 łyżeczka suszonych pomidorów z bazylią i czosnkiem
- 150 g mozzarelli w bloku
- 1 łyżka majonezu
- pieprz kolorowy do smaku
- sól himalajska do smaku
- Dodatkowo :
- bułka tarta do panierowania
- 4 jajka ( duże )
- 4 łyżki mleka
- olej do smażeniaczytaj dalej :
Filety umyć i osuszyć. W każdym filecie zrobić nacięcie tworząc kieszeń i
oprószyć je wewnątrz i zewnątrz solą. Do miski zetrzeć mozzarellę,
dodać posiekany szpinak i szczypiorek oraz dodać przyprawy i majonez i
wymieszać farsz. Tak przygotowanym farszem napełnić kieszonki filetów i
ułożyć je w naczyniu próżniowym. Założyć pokrywkę, odessać za pomocą
pompki nadmiar powietrza i zostawić filety na kilka godzin. Następnie
rozbełtać jajka z mlekiem i odrobiną soli. Na patelni rozgrzać sporą
ilość oleju. Filety obtaczać w bułce tartej, potem zanurzyć w jajku i
panierować znowu w bułce tartej. Filety smażyć na nie za gorącym ogniu
na złoto brązowy kolor z obu stron. Filety podawać jako danie obiadowe
lub na zimno do pieczywa krojąc w plastry.
Kocham wszystkie zawijań-ce nadziane prawie wszystkim...kupilaś mnie ;)
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję :)
Usuńwygląda rewelacyjnie:)
OdpowiedzUsuńAle ładna panierka :)
OdpowiedzUsuń:)
Usuń