Sernik z truskawkami

                        Wiem, że sezon na truskawki się skończył ale z racji tego, że mam zaległości dopiero teraz dodaję ten przepis. Może ktoś z Was zechce skorzystać z niego jak tylko truskawki pojawią się w przyszłym roku.

rozwiń i czytaj przepis :

• Spód :
• 50 g otrąb pszennych prażonych
• 150 g herbatników typu petitki
• 130 g margaryny Kasia
• Masa :
• 400 g jogurtu greckiego
• 250 g serka mascarpone
• 2 serki waniliowe ( typu Danio po 140 g )
• 1 budyń waniliowy ( 40 g )
• 4 wiejskie jajka
• 3/4 szk cukru
• 300 g truskawek
• 1 łyżka mąki
• Polewa :
• 50 g polewy mlecznej
• 25 g czekolady mlecznej
• 2 łyżki mleka 3,2%

Spód :

Margarynę roztopić. Ciastka zmiksować w rozdrabniaczu i wsypać do miski. Do ciastek wsypać otręby, wlać roztopioną lekko schłodzoną margarynę i wymieszać. Dno tortownicy o średnicy 23 cm wysypać przygotowaną mieszanką i wyrównać powierzchnię a potem wstawić do lodówki aby margaryna związała.

Masa :

Jajka wbić do miski, dodać cukier i wymieszać aż cukier połączy się z jajkami. Następnie dodać serek mascarpone, jogurt, serki i budyń i wymieszać aż nie będzie grudek. Gotową masę wylać na spód. Truskawki umyć, zdjąć szypułki i włożyć truskawki do miseczki. Wsypać mąkę i obtoczyć nią truskawki, po czym ułożyć je na masie. Tortownicę wstawić do większej blaszki, potem ustawić tę większą na blasze kuchenkowej, tej głębszej i do niej wlać wodę. Sernik piec w kąpieli wodnej przez 30 minut w 180 stopniach a dalsze 30 minut w 150 stopniach. Po upieczeniu uchylić drzwiczki i wystudzić.

Polewa :

W kąpieli wodnej roztopić polewę i czekoladę i połączyć z mlekiem. Gotową polewą polać sernik i wstawić do lodówki na kilka godzin.