Dyniowo - jabłkowa rolada

                                Dziś znowu coś z nuta dyni. A dlaczego ? A dlatego, że dostałam wielką dynię i trzeba ją zużyć aby się nie zmarnowała. Po za tym mąż domaga się sernika z dynia ale dziś poszłam na ekspresowe ciasto ale smaczne. Jest to rolada, szybka w przygotowaniu bo nie trzeba jej smarować i znowu zawijać. Jak raz zrobicie to będziecie często taka piec.

rozwiń i czytaj przepis :

300 g dyni ( waga po obraniu i usunięciu gniazda nasiennego )

4 jabłka ( u mnie antonówki )

4 łyżki cukru waniliowego ( domowego )

1 łyżka cukru kokosowego

BISZKOPT :

6 jajek

1/2 szk cukru

1 szk mąki tortowej

2 łyżki oleju

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

cukier puder do posypania

Jabłka i dynię pokroić w kostkę, dodać obydwa cukry i wymieszać.

Formę do ciasta o wymiarach 37 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować go z wierzchu masłem.

Na papier wyłożyć pokrojoną dynię i jabłka.

Do miski wbić jajka, dodać olej, cukier i miksować aż cukier się rozpuści, potem przesiać przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać ciasto.

Wylać je na dynie i jabłka.

Blachę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 30 minut.

Po upieczeniu uważając aby ciasto się nie rozpadło wyłożyć na ściereczkę papierem do góry, zdjąć papier i zawinąć roladę w ściereczkę.

Położyć złączeniem ciasta do dołu i zostawić do całkowitego wystudzenia.

Potem odwinąć roladę, ułożyć na talerzu i posypać cukrem pudrem.