Szarlotka z połówkami jabłek

                             Ostatnio na FB w grupie skupiającej wielbicieli wypieków furorę robi ciasto z połówkami jabłek. Postanowiłam zrobić je i ja. szukałam przepisu a jest ich trochę i znalazłam na blogu Joli ABC Mojej Kuchni przepis tutaj. Kilka składników zmieniałam i zabrałam się do roboty. Trochę bałam się czy ciasto mi się porwie, bo jednak proporcje są na dużą blachę z piekarnika. Ale udało się i ciacho jest pyszne.

rozwiń i czytaj przepis :

składniki są na dużą blachę z wyposażenia kuchenki

Ciasto :

800 g mąki tortowej

1 i 3/4 kostki margaryny Kasia

4 łyżki jogurtu greckiego

1 i 1/4 szk cukru pudru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo :

ok. 1/4 szk bułki tartej

cukier kokosowy

8 jabłek

cukier puder

Do miski wsypać mąkę, cukier puder, dodać jogurt grecki i na tarce o grubych oczkach zetrzeć zimną margarynę.

Wszystko wymieszać, potem wyłożyć na blat lub stolnicę i wyrobić gładkie ciasto.

Podzielić je na dwie nierówne części.

Na troszkę większy niż blacha z wyposażenia kuchenki wymiar dociąć papier do pieczenia i na tym papierze rozwałkować mniejszą porcję ciasta.

Ciasto z papierem ułożyć w blasze i posypać ciasto bułką tartą.

Jabłka umyć, za pomocą specjalnego przyrządu wyciąć gniazda nasienne, obrać jabłka i każde przekroić na pół.

Zostawiając małe odstępy ułożyć połówki jabłek na cieście ( jedna połówka mi została, czyli użyłam 7,5 jabłka ).

Między nimi posypać cukier kokosowy.

Drugą część ciasta rozwałkować też cienko na większy płat i rozłożyć luźno na jabłka tak aby można było zrobić między jabłkami wgłębienia.

Nadmiar ciasta wystającego mocno za blachę odciąć a jedną i drugą warstwę ciasta zawinąć do środka aby podczas pieczenia sok jabłek nie wyciekał.

Resztki ciasta połączyć, rozwałkować i małą foremeczką do ciasteczek ( u mnie serduszka ) wyciąć małe ciasteczka i ułożyć je dookoła zakrywając łączenie ciasta.

Na górze każdego jabłka można także położyć po serduszku.

Na koniec ciasto nakłuć widelcem i blachę wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i piec ciasto 50 minut.

Upieczone przestudzić i posypać cukrem pudrem.