Jagodowy sernik

                      Dawno nie było sernika i w sumie jakoś prawie cały miesiąc nic nie piekłam słodkiego dla nas. I troszkę się już stęskniliśmy za domowymi łakociami. No i upiekłam własnie sernik z jagodami. Jest po prostu pyszny, spróbujcie a przekonacie się sami. Zapraszam po przepis.

Sernik idealnie komponuje się z Diament Gold

600 g półtłustego twarogu

340 g jogurtu greckiego

4 duże jajka

3/4 szk cukru

2 łyżki budyniu waniliowego

1 szk jagód ( u mnie mrożone )

2 łyżki mąki

cukier puder

okrągłe biszkopty

Na dno piekarnika wstawić naczynie z wodą i nastawić temperaturę 180 stopni.

Dno tortownicy o średnicy 23 cm wysmarować cienko margaryną i wyłożyć biszkoptami ( wyłożyć dwie warstwy ).

Twaróg zmielić ( ja zmieliłam raz na sitku do mielenia maku ).

Żółtka jajek utrzeć z cukrem do białości potem dodać budyń, jogurt i wymieszać.

Następnie porcjami dodawać ser i wszystko połączyć.

Na koniec białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać porcję do masy serowej, lekko wymieszać i dodać resztę piany, wymieszać.

Jagody obtoczyć w mące, dodać do masy i lekko wymieszać.

Gotową masę serową wyłożyć do tortownicy, wyrównać powierzchnię.

Formę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 35 minut.

Potem zmniejszyć temperaturę do 160 stopni i piec jeszcze 25-30 minut w zależności od piekarnika.

Upieczony sernik wystudzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika a potem schłodzić i przed podaniem posypać cukrem pudrem.

I tradycyjnie zapraszam Was do przejrzenia gazetek.

Tylko klik w zdjęcie i mamy gazetki w zasięgu oka :)