Dziś polecam Wam coś słodkiego, coś szybkiego i coś pysznego czyli serową Stefankę. Bez pieczenia czyli każdy ją zrobi nawet ci co z pieczeniem są na bakier. Przepis na to ciacho podpatrzyłam u Berniki i troszeczkę go zmodyfikowałam. Następnym razem dodam troszkę kwaskowatości bo jak dla mnie jest za słodkie ale pyszne. Ja zrobiłam od razu z podwójnej porcji ale możecie zrobić z pojedynczej.
Serowa Stefanka
Serowa Stefanka - składniki
12 x 7 herbatniki ( kakaowe i maślane )
250 g miękkiego masła
150 g cukru pudru
1 kg półtłustego twarogu
polewa :
50 g mlecznej czekolady
1 łyżka czarnego kakao
1 łyżka masła
1/3 szk mleka
2 łyżki cukru
dodatkowo :
beziki białe
Serowa Stefanka - przygotowanie
Masło utrzeć z cukrem na puch a potem dodać zmielony twaróg i dobrze wymieszać.
Na desce lub w tortownicy ułożyć warstwę herbatników ( ja dałam kakaowe i maślane ) możecie użyć sam kakaowe lub same maślane albo tak jak ja na przemian. Masę serową przełożyć do worka cukierniczego z płaską szeroką tylką. Wyciskać masę na herbatnikach tworząc pasy. Jeśli takiej nie macie możecie po prostu rozsmarować masę na ciastkach. Ale moja metoda jest jednak łatwiejsza bo nic się nie przesuwa. Na przemian układamy masę i ciastka aż na górze będą ciastka. Gotową Stefankę obciążyć na przykład drugą deską i zostawić tak na kilka godzin. Składniki polewy podgrzać w rondelku ale na maleńkim ogniu do momentu rozpuszczenia się cukru. Lekko ją przestudzić i polać ciasto polewą. Na koniec posypać rozkruszonymi bezikami. Zostawić do całkowitego ścięcia się polewy i gotowe.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za odwiedziny i zachęcam do korzystania z przepisów.
Jednocześnie będzie mi miło jak skorzystasz z przepisów i podeślesz fotkę swojego wykonania danej potrawy a ja umieszczę ją w albumie na blogu i Fb.
Abym wiedziała o Twoich odwiedzinach zostaw komentarz ( uprzedzam, że anonimowe komentarze nie będą akceptowane, więc podpisz się proszę pod komentarzem. Nie ważne czy będzie pozytywny czy negatywny - po prostu chcę wiedzieć kto jest autorem komentarza ).
Zapraszam do odwiedzin.