Chleb pszenno orkiszowy

             Witam Was dzisiaj kolejnym chlebkiem z tak zwanych mieszanych łyżką. Bardzo lubię ten przepis o lubię zmieniać w nim dodatki. I ten chleb jest świeży kilka dni. Z tych składników wychodzą 2 bochenki 40cm, a ile jedzenia. Tu wystarczy tylko masło, nie trzeba nic więcej.

chleb pszenno orkiszowy

Chleb pszenno orkiszowy - składniki

500 g mąki orkiszowej jasnej typ 650

500 g mąki pszennej chlebowej typ 750

50 g świeżych drożdży babuni

1 łyżka cukru

1 łyżka soli

1 l letniej wody

1 garść siemienia lnianego

1 garść słonecznika

1 garść pestek dyni

1 garść płatków żytnich

1 garść prażonej cebulki

Chleb pszenno orkiszowy - przygotowanie

Dwie keksówki o długości 40cm wyłożyć papierem do pieczenia. W misce rozmieszać drożdże z cukrem. Wlać wodę, wsypać pozostałe składniki i wszystko wymieszać. Odstawić na 20 minut. Potem rozdzielić ciasto na dwie foremki, spryskać wodą i posypać płatkami żytnimi. Zostawić do podwojenia objętości. Chleby piec przez 30 minut w 250 stopniach, a potem 25 w 220. Po upieczeniu chleby wyjąć z foremek, zdjąć papier i wystudzić chleby na kratce.