czwartek, 6 lutego 2014

Chleb z kaszą jęczmienną i parówką

                                  Dziś chleb z dodatkiem kaszy jęczmiennej i parówek drobiowych. Do takiego chleba wystarczy masło i ewentualnie pomidor. Po prostu pycha a przy okazji przemycamy kasze dzieciom, które jej nie lubią.


rozwiń i czytaj przepis :
  • 500 g mąki pszennej typ 650
  • 10 g drożdży instant
  • 2 szk ugotowanej kaszy jęczmiennej ( wiejskiej )
  • 3 drobiowe parówki wędzone ( cienkie )
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej ziołowej
  • 1/2 łyżeczka soli morskiej
  • 1/4 łyżeczki pikantnej mieszanki przypraw
  • 350 ml ciepłej wody
  • 1/4 szk oleju
  • prażone otręby pszenne do wysypania foremki i ciasta
  • olej do wysmarowania foremki
PRZYGOTOWANIE:
Do miski wsypać mąkę, przyprawy i kaszę i wymieszać najlepiej dłońmi rozdzielając ewentualne grudki kaszy. Parówki po zdjęciu osłonek pokroić w plasterki i wrzucić do miski. Wlać wodę zmieszaną z olejem i wyrobić ciasto. Przełożyć je do wysmarowanej olejem miski, przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia. Gdy podwoi objętość ponownie wyrobić ciasto i przełożyć do foremki keksowej wysmarowanej olejem i wysypanej otrębami o wymiarach 32 x 12 cm (mierząc górne krawędzie ), posypać wierzch otrębami i można zrobić nacięcie. Zostawić ciasto do ponownego wyrośnięcia. Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Gdy ciasto ładnie wyrośnie wstawić blaszkę z ciastem na kratkę z wyposażenia kuchenki na drugi poziom od dołu a na pierwszy włożyć blachę do której nalać wodę. Chleb piec 30 minut w 200 stopniach a potem kolejne 30 w 190 stopniach. Upieczony chleb wystudzić na kratce i podawać z dowolnymi dodatkami. Nam najlepiej smakuje z masłem i pomidorem.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny i zachęcam do korzystania z przepisów.
Jednocześnie będzie mi miło jak skorzystasz z przepisów i podeślesz fotkę swojego wykonania danej potrawy a ja umieszczę ją w albumie na blogu i Fb.
Abym wiedziała o Twoich odwiedzinach zostaw komentarz ( uprzedzam, że anonimowe komentarze nie będą akceptowane, więc podpisz się proszę pod komentarzem. Nie ważne czy będzie pozytywny czy negatywny - po prostu chcę wiedzieć kto jest autorem komentarza ).
Zapraszam do odwiedzin.