Ciasteczka owsiane z czekokadą

                   Smaczne i szybkie w przygotowaniu ciasteczka z czekoladą. Kiedy masz ochotę na coś słodkiego to ten przepis jest dla Ciebie. Mało pracy, a ile radości z jedzenia.

Ciasteczka owsiane z czekoladą

2 szk mąki pszennej

2 szk płatków owsianych 

2 jajka

4 budynie waniliowe po 40 g

200 g czekolady deserowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

1/2 łyżeczki soli 

2/3 szk cukru

1 łyżka domowego cukru waniliowego 

370 g masła 

Utrzyj masło z cukrem.

Potem dodawaj po jednym jajku i wszystko połącz. Wszystkie suche składniki wymieszaj.

Czekoladę drobno posiekaj i dodaj do suchej mieszanki.

Następnie do masy maślano jajecznej dodaj suche składniki i bardzo dobrze wszystko połącz.

Przygotuj blachy do pieczenia z wyposażenia piekarnika i przykryj je papierem do pieczenia.

Z przygotowanego ciasta formuj niewielkie kulki, poukładaj na blasze i spłaszcz formując okrągłe ciasteczka.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 160 stopni z termoobiegiem przez około 15 minut.

Czas pieczenia zależy od wielkości ciasteczek.

Upieczone wystudź na kratce.

Wpis powstał we współpracy z  Zespół Młynów JelonkiZespół Młynów Jelonki 

Inspiracją były ciasteczka Kasi - Gotuj z cukiereczkiem.

Mięciutkie pierniczki

Mamy grudzień, a to znak aby zacząć piernikowe szaleństwo. Ja pierwszą turę już upiekłam. Szukałam idealnego przepisu i ten chyba zagości u nas na dłużej bo pierniczki są od razu mięciutkie. Polecam.

A do pierniczków użyłam mąki od Zespół Młynów Jelonki

Na pierniczki:

200 g masła

300 g płynnego miodu

2 czubate łyżki przyprawy do piernika 

2 czubate łyżki kakao 

100 g cukru

2 jajka 

100 ml gorącej wody 

3/4 łyżki sody oczyszczonej 

780 g mąki pszennej

Lukier:

700 g cukru pudru

100 ml mleka

Do rondelka lub garnka włóż masło, dodaj miód i podgrzewaj na małym ogniu. Po chwili dodaj kakao i przyprawę do piernika i podgrzewając mieszaj do momentu aż składniki się połączą. Następnie jajka ubij z cukrem, dodaj do nich sodę i wlej wodę. Chwilę miksuj. Do drugiej miski przelej masę jajeczną, masło z miodem i przyprawami i wsyp mąkę. Łopatką lub innym narzędziem dokładnie wymieszaj ciasto. Miskę zakryj ściereczką i zostaw ciasto na 20 minut. Potem wałkuj porcję ciasta na placki o grubości około 6-8 mm i wycinaj pierniczki foremkami. Na blachy z wyposażenia piekarnika wyłożone papierem do pieczenia kładź delikatnie pierniczki uważając aby ich nie uszkodzić bo ciasto będzie miękkie. Piecz pierniczki w 195 stopniach przez 8-10 minut w zależności od ich wielkości i grubości. Gdy pierniczki się pieką dokładnie wymieszaj lukier i przygotuj sobie kratkę do studzenia. Pod nią połóż papier do pieczenia. Każdą partie pierniczków po upieczeniu zostaw na chwilę po czym każdy osobno jeszcze ciepły pierniczek zanurzaj w lukrze. Następnie kładź na kratce i zostaw do wystudzenia i zastygnięcia lukru. Jeśli zrobisz to za szybko lukier podczas przenoszenia może pękać. Zupełnie wystudzone pierniczki schowaj w szczelnym naczyniu.

Podobno wytrzymają miesiąc, ale nie ma szans, znikną znacznie szybciej. Pierniczki są od razu mięciutkie i pyszne.

Ekspresowe rogaliki

 Ekspresowe rogaliki 

Szybkie do zrobienia i jeszcze szybciej znikają. Mini rogaliki to super pomysł na małe słodkie co nieco. Do zrobienia rogalików użyłam mąki od Zespół Młynów Jelonki

 250 g mascarpone

2 szk mąki pszennej 

2 łyżki cukru pudru 

Nutella lub inny krem czekoladowy 

Jajko wymieszane z dwoma łyżkami mleka 

W misce umieść mascarpone, dodaj mąkę i cukier puder i wymieszaj. Następnie zagnieć ciasto. Podziel na 2 lub 4 części. Rozwałkuj ciasto i podziel na trójkąty. Jeśli podzielisz ciasto na 2 to potnij na 8, a jeśli na 4 to na 4 trójkąty. Na każdy szerszy koniec nałóż po łyżeczce kremu i zawiń rogaliki. Każdy posmaruj jajkiem wymieszanym z mlekiem i posmaruj każdy rogalik.

Piecz rogaliki 20-25 minut w 180 stopniach.

Smacznego.