1 podwójna pierś z kurczaka
1 cebula
1 cukinia
1 czerwona papryka
1/2 puszki czerwonej fasoli
3 łyżki posiekanego koperku
4 łyżki sosu słodko pikantnego chili
sól do smaku
pieprz do smaku
papryka ostra do smaku
500 ml wody
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
2 łyżki oleju
400 g makaronu spaghetti
( woda, sól, olej do ugotowania makaronu )
Nastaw w dużym garnku 5 litrów wody na ogniu.
Gdy woda się zagotuje dodaj sól i olej i ponownie zagotuj a potem włóż makaron i ugotuj go all dente, odcedź go.
Na patelni rozgrzej olej, pierś z kurczaka umyj, osusz i pokrój w paski.
Wrzuć na patelnie i podsmaż.
Następnie dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, potem paprykę i cukinię również pokrojoną w sporą kostkę.
Całość smaż około 5 minut, po czym podlej wodą i dodaj wszystkie przyprawy.
Gdy się zagotuje dodaj odsączoną fasolę i koperek.
Na koniec rozmieszaj mąkę ziemniaczaną z odrobiną wody i zagęść nią sos.
Zagotuj.
Makaron nałóż na talerze lub do miseczek i polej sosem.
Rzeczywiscie szybko, ale za to jak pyznie, uwielbiam wariacje na temat makaronu z kurczakiem ;)
OdpowiedzUsuń