Pullpettino spaghettino

                             Tę nazwę wymyśliłam sama. Tak mi jakoś pasuje do tak przyrządzonego makaronu z klopsikami.

SKŁADNIKI:

    na klopsiki:
    400 g szynki wieprzowej świeżej
    2 jajka
    1 cebula
    5 łyżek bułki tartej
    4 szczypty soli
    3 szczypty pieprzu
    1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
    2 l wody
    2 kostki rosołowe
    na sos:
    1 czerwona papryka
    300 g pieczarek
    2 cebule
    300 g sosu spaghetti
    2 łyżki koncentratu pomidorowego
    1 łyżka posiekanej natki pietruszki
    1 łyżka przyprawy do dań kuchni włoskiej
    1 łyżka sosu sojowego ciemnego
    1 łyżeczka przyprawy maggi
    1/2 łyżeczki pieprzu kolorowego
    1 łyżeczka soli
    5 łyżek oleju
    1 paczka makaronu spaghetti
    woda do ugotowania makaronu
    sól i olej do wody

PRZYGOTOWANIE:

Wodę na klopsiki wlać do garnka, wrzucić kostki i zagotować. Mięso umyć i zmielić razem z jedną cebulą. Dodać jajka, bułkę tartą, sól, pieprz i czosnek i wyrobić masę. Formować malutkie kulki i wrzucać na gotujący się bulion. Gotować około 5-6 minut, wyjąc klopsiki z wywaru. Na głębokiej patelni rozgrzać olej, wrzucić oczyszczone i pokrojone w kostkę pieczarki, paprykę i cebulę i smażyć około 6-7 minut. Dodać koncentrat pomidorowy, sos spaghetti i pozostałe przyprawy i dusić od czasu do czasu mieszając 3-4 minuty. Do sosu wrzucić klopsiki, wymieszać i zagotować. Ugotować makaron według przepisu, odcedzić, wrzucić go do dużego garnka, następnie wlać sos z klopsikami i wymieszać. Danie nakładać na talerze i posypać natką pietruszki.