Makowo śmietanowy torcik

                                  To ciacho z powodzeniem można zrobić na Boże Narodzenie. Zastanawiałam się jak to będzie gdy połączę mak ze śmietaną. I muszę przyznać, że to był strzał w dziesiątkę. Bardzo smaczne i wilgotne ciasto.

• 1 szk gotowej masy makowej
• 3 jajka
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki mąki tortowej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki cukru
• 1 śmietana 30% ( 330 g )
• 2 łyżki cukru
• 1 galaretka pomarańczowa
• 3/4 szk wody
• kolorowa posypka do ciast

PRZYGOTOWANIE:

Białka oddzielić o żółtek. Obie mąki przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać masę makową i wymieszać najlepiej widelcem. Białka ubić na sztywno, dodać cukier i jeszcze ubijać. Dodać żółtka i delikatnie wymieszać. Do masy jajecznej dodać mieszankę makową i bardzo delikatnie wymieszać. Tortownicę o średnicy 23 cm wysmarować masłem lub margaryną i wysypać bułką tartą. Masę przelać do przygotowanej tortownicy. Biszkopt makowy piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez 40 minut. Po upieczeniu wyjąć ciasto i wystudzić. Wodę zagotować, przelać ja do kubka lub miseczki. wsypać galaretkę i dokładnie wymieszać, po czym schłodzić do momentu aż będzie półpłynna. Zimną śmietanę ubić z cukrem a następnie wlać tężejącą galaretkę i połączyć ze śmietaną. Ubitą śmietanę przełożyć do rękawa cukierniczego lub woreczka foliowego i dowolnie udekorować górę makowego biszkoptu ( nie musimy go nasącza, bo masa makowa jest wilgotna i biszkopt po upieczeniu jest wystarczająco wilgotny ). Na sam koniec posypać torcik posypką i chłodzić ciasto w lodówce.