Strucla makowo jabłkowa

                           Kiedyś myślałam, że makowiec to wyższa szkoła jazdy. I strasznie się pomyliłam, bo wcale nie jest trudny do zrobienia. A domowy to po prostu bajka. Co prawda użyłam gotowej masy makowej, ale wyszło naprawdę super. Wilgotny makowiec i do tego kawka lub herbatka, hmm po prostu pycha. Na Boże Narodzenie jak znalazł.

• 350 g gotowej masy makowej
• 1 duże soczyste jabłko
• Ciasto
• 300 g mąki pszennej typ 500
• 30 g świeżych drożdży
• 2 jajka ( małe )
• 2 łyżki cukru
• 150 g margaryny Kasia
• 1/4 szk gęstej kwaśnej śmietany 18%
• Lukier
• 7 łyżek cukru pudru
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka przegotowanej zimnej wody
• Dodatkowo
• różowy błyszczący cukier
• żółte gwiazdki cukrowe
•  
•  PRZYGOTOWANIE:
  Drożdże umieścić w miseczce i zasypać cukrem. Masę makową umieścić w misce i na tarce o grubych oczkach zetrzeć do masy umyte jabłko ( razem ze skórką ) i wymieszać. Po chwili zrobią się płynne i wtedy wymieszać je. Do miski wsypać mąkę. Do mąki wrzucić pokrojoną i mocno schłodzoną margarynę. Za pomocą noża lub specjalnej siekaczki posiekać składniki.
  
  Białka oddzielić od żółtek. Do miski z mąką dodać rozpuszczone drożdże, śmietanę i żółtka i wyrobić gładkie ciasto. Na stolnicy lub blacie położyć ciasto, podsypać mąką aby się nie przykleiło do podłoża i rozwałkować w miarę równo na prostokąt. Białka rozbełtać i posmarować nim płat ciasta.
  
  Na ciasto wyłożyć masę i równomiernie rozsmarować ją po cieście. Zawinąć ciasto w rulon, łączeniem do dołu, końce też lekko podwinąć pod spód. ( teraz najlepiej struclę zawinąć w papier do pieczenia wtedy strucla nie pęknie w trakcie pieczenia. Ja o papierze zapomniałam i jak widać moja strucla popękała ).
  
  Blachę z wyposażenia kuchenki oprószyć mąką, ułożyć na nią struclę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni na 40 minut. Po upieczeniu struclę wystudzić na kratce. Cukier puder, sok i wodę połączyć i gotowym lukrem posmarować ciasto. Na sam koniec posypać różowym cukrem i gwiazdkami.