Kurczak balsamiko

                         Nie każdy lubi ocet balsamiczny ale ja akurat lubię i pomyślałam, że dobrze byłoby zamarynować w nim kurczaka. I muszę przyznać, że to był dobry pomysł. Kurczak był kruchy, skórka chrupiąca. Kurczak jest ostry bo z dodatkiem ostrej czerwonej czubrycy. Takiego kurczaka można podać na obiad lub na ciepła kolację a nawet można zabrać na wycieczkę w plener.

rozwiń i czytaj przepis :

• 1 kurczak ( około 1,8 kg )
• Marynata :
• 1/3 szk octu balsamicznego
• 1 łyżeczka ostrej czerwonej czubrycy
• 1 łyżeczka soli morskiej ( czubata )
• 1/3 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
• ostra papryka w proszku

Składniki marynaty dokładnie wymieszać. Naczynie żaroodporne wysmarować margaryną. Kurczaka dokładnie umyć, włożyć go do miski lub innego naczynia i zalać go marynatą. Marynata jest dość płynna, więc należy od czasu do czasu kurczaka obracać. Tak zostawić go na minimum godzinę. Zamarynowanego kurczaka przełożyć do naczynia żaroodpornego, zalać marynatą i posypać z wierzchu papryką. Naczynie zakryć i wstawić na środkową półkę piekarnika. Nastawić piekarnik na 170 stopni a zegar na 100 minut. Kurczaka po upieczeniu podawać z ulubionymi dodatkami.