Ravioli z kurczakiem, cukinią, szpinakiem i papryką

                      Po raz kolejny dostałam do testów produkt od Tupperware. jest to przyrząd do robienia pierożków typu ravioli. Zaletą tego produktu jest to, że najwięcej pracy jest przy zrobieniu ciasta a reszta to już idzie ekspresowo. Potrzebny nam będzie dodatkowo wałek do ciasta. Przyrząd ma karbowaną krateczkę i otworki. Na przyrząd kładziemy płat ciasta czy to na pierogi czy francuskie, w miejsce otworków kładziemy farsz łyżeczką, która jest dołączona do urządzenia, brzegi przecięć smarujemy jajkiem i kładziemy drugi płat ciasta. I teraz wałek i mamy piękne ravioli, no moje nie są takie piękne bo to mój debiut z ravioli. Al e jak to mówią praktyka czyni mistrza, więc będzie lepiej. Niecierpliwymi i nie lubiącym lepić pierożków jak i zapracowanym polecam to urządzenie bo bardzo ułatwia pracę w kuchni.

rozwiń i czytaj dalej :

CIASTO :

350 g mąki

3 jajka

2 szczypty soli

2 łyżki oleju

2 łyżki mleka

FARSZ :

200 g pieczonej piersi z kurczaka

1/2 czerwonej papryki

50 g cukinii

1 garść szpinaku

sól

pieprz kolorowy

kilka łyżek oleju

FARSZ :

Na patelni rozgrzać olej i wrzucić pokrojoną w drobną kosteczkę pierś z kurczaka, paprykę i posiekany szpinak oraz startą na drobnych oczkach cukinię.

Wszystko chwilę smażyć i doprawić solą i pieprzem a potem farsz schłodzić.

CIASTO :

Z mąki, jajek i pozostałych składników zagnieść gładkie i elastyczne ciasto.

Ciasto cienko wałkować ( najlepiej jak ma się maszynkę do makaronu ale ja musiałam użyć po prostu wałka ).

Jeden płat ciasta rozłożyć na tacy do robienia ravioli, zrobić lekkie wgłębienia i w każe kłaść małe porcje farszu.

Rozmąconym jajkiem posmarować miejsca złączeń i położyć drugi płat ciasta.

Następnie za pomocą wałka do ciasta wałkować po tacy do ravioli do momentu aż będziemy mieli każde ravioli odcięte.

Nadmiar ciasta zdjąć i delikatnie wyjąć każde ravioli z tacy po czym ułożyć na talerzu wypukłą częścią do góry.

Ravioli gotować we wrzącej, osolonej wodzie kilka minut od wypłynięcia.

Ravioli można podać polane masłem lub z czerwonych barszczem.