Pomidory suszone w ziołach

                                    Uwielbiam suszone pomidory. Zawsze mnie korciło aby zrobić swoje takie domowe, bo jednak te kupne takie tanie nie są. Kupiłam więc ładne pomidory Lima i zabrałam się za swoją produkcję. Jak się ususzą to nie jest ich wiele ale ten smak, rewelka. Teraz co roku będę robić swoje pomidorki. Mało pracy a ile przyjemności z ich jedzenia. Jak nie macie suszarki do grzybów możecie ususzyć w piekarniku lub jak jest gorąco na słońcu.

rozwiń i czytaj przepis :

1,5 kg pomidorów Lima

2 łyżeczki soli morskiej z ziołami

ok 500 ml oleju rzepakowego

Pomidory umyć i przekroić wzdłuż na pół.

Połówki pomidorów ułożyć na półkach suszarki do grzybów skórką do dołu i suszyć kilkanaście godzin

Potem gdy są ususzone przełożyć do wyparzonych słoiczków i wsypać do każdego po łyżeczce soli morskiej z ziołami.

Następnie w rondelku zagrzać olej ale tak aby nie był ani za chłodny ani za gorący.

Olejem zalać pomidory i szybko zakręcić zakrętki.

Zostawić do wystudzenia a potem przechowywać w lodówce.

Jeśli mamy dużo słoiczków to należy je zapasteryzować.