Makowa babka z zajączkiem

                      Naszło mnie na szybka babkę i jak to ja jak coś pomyślę to zrobię. Postanowiłam upiec taką w wielkanocnych klimatach i jest to babka biszkoptowa z makiem i zajączkiem. A jak ją zrobiłam ? Przeczytajcie a się dowiecie.

Babkę podałam na ślicznym talerzyku od Porcelana Bogucice

Zajączki :

2 duże wiejskie jajka

2 łyżki maki tortowej

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki cukru

1 łyżeczka cukru waniliowego

odrobina zielonego barwnika spożywczego w proszku

2 łyżki oleju rzepakowego

Ciasto makowe :

4 duże wiejskie jajka

4 łyżki mąki tortowej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

4 łyżki suchego maku

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 szk oleju rzepakowego

1/2 szk cukru

2 łyżki cukru waniliowego

Dodatkowo :

cukier puder do posypania babki

ZAJĄCZKI

Jajka wbić do miski robota, dodać cukier i ubijać aż będą puszyste.

Następnie dodać olej, chwile ubijać i dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i barwnikiem.

Wymieszać ciasto i wyłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Rozsmarować ciasto na papierze i wstawić blachę do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na 10 -12 minut.

Upieczone ciasto wystudzić i foremką w kształcie zajączka wyciąć biszkopciki.

Układać je jeden na drugim i potem cały rząd ustawić w keksówce o wymiarach 11 x 25 cm ( mierząc górne krawędzie ) wyłożonej papierem do pieczenia.

CIASTO MAKOWE 

Białka oddzielić od żółtek i ubić je na sztywno.

W trakcie ubijania dodać oba cukry.

Gdy piana będzie sztywna dodawać żółtka i nadal ubijać, potem wlać olej i chwilę mieszać na najwyższych obrotach.

Następnie wymieszać mąki z proszkiem do pieczenia i makiem i porcjami wsypywać do masy jajecznej ale mieszać na wolnych obrotach.

Gotowe ciasto wyłożyć do keksówki na zajączki.

Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec 40-45 minut.

Upieczoną babkę posypać cukrem pudrem i zostawić do wystudzenia.

Kliknij w gazetkę i zobacz jakie super promocje czekają na Ciebie w Lidlu.