Sernik na zimno truskawkowym musem

                             Dziś kolejna wariacja sernika na zimno. Sernik przygotowałam z serka waniliowego do serników i musu truskawkowego oraz truskawek i galaretki. Największym minusem takich serników jest to, że trzeba na nie długo czekać. Ale jak wiadomo warto bo takie serniczki sa smaczne.

Sernik i Tamara to zgrane połączenie - prawda ?

mus :

500 g truskawek

1/2 szk słodkiej śmietany 18 %

1 galaretka truskawkowa

1/4 szk gorącej przegotowanej wody

cukier do smaku

masa serowo - jogurtowa :

1 kg serka waniliowego z wanilią ( w wiaderku )

500 g jogurtu naturalnego

cukier do smaku

15 listków żelatyny ( lub w proszku według opisu na opakowaniu )

dodatkowo :

250 ml gorącej przegotowanej wody

1/2 galaretki truskawkowej

250 g truskawek

okrągłe biszkopty

Umyte truskawki zmiksować ze śmietaną. 

Wlać rozpuszczoną i schłodzoną galaretkę truskawkową.

Na środku tortownicy o średnicy 20 cm ustawić okrą zabezpieczony folią spożywczą ( u mnie foremka ) i w środek wstawić coś cięższego.

Przygotowany mus wlać między ściankę tortownicy a foremki i wstawić blaszkę do lodówki aby mus się dobrze ściął.

Gdy się zetnie tortownicę o średnicy 23 cm na dnie wyłożyć biszkoptami.

Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, potem odlać wodę i na maleńkim ogniu podgrzewać ją do momentu rozpuszczenia.

Serek wyłożyć do naczynia, dodać jogurt i cukier do smaku, dokładnie zmiksować.

Wlać żelatynę, wymieszać.

Tortownicę z musem wyjąć z lodówki.

Na dno tortownicy z biszkoptami wylać trochę masy serowej i wstawić do lodówki aby się lekko ścięło.

Należy jednak kontrolować czy reszta masy nie gęstnieje.

Wyjąć formę z lodówki, delikatnie na środku umieścić koło z musu i zalać resztą masy.

Ponownie wstawić do lodówki do ścięcia.

Gdy masa się zetnie na górze ułożyć pokrojone truskawki i zalać schłodzoną galaretką.

Znów schłodzić do ścięcia galaretki.

I nowa gazetka jak to tradycyjnie już bywa - zajrzyjcie.

Wystarczy kliknąć w fotkę i zobaczyć co też ciekawego będzie w promocji.