Chleb żytnio - pszenny

                           Trzy typy mąki żytniej plus mąka pszenna to oczywiście część składników na chleb. Dawno nie piekłam domowego chleba więc z ogromną przyjemnością go upiekłam. Zapach roznoszący się po domu podczas jego pieczenia był boski. A chleb bardzo smaczny i ta chrupiąca skórka. Chleb jest świeży przez kilka dni nie to co taki ze sklepu.

100 g mąki żytniej typ 997 Kłos Pol

100 g mąki żytniej typ 720 Kłos Pol

100 g mąki żytniej typ 1400 Kłos Pol

300 g mąki pszennej typ 650

40 g świeżych drożdży

1 czubata łyżeczka soli

1 łyżka cukru

6 łyżek oleju rzepakowego

300 ml ciepłej wody

Drożdże wymieszać z cukrem aż będą płynne.

Do drożdży wlać wodę, dodać sól i wymieszać.

Wsypać wszystkie mąki i lekko połączyć.

Następnie wlać olej i wyrabiać ciasto kilka minut.

Oprószyć ciasto mąką i zostawić pod przykryciem do wyrośnięcia.

Gdy ciasto podwoi objętość, ponownie wyrobić i uformować na desce oprószonej mąką bochenek.

Wierzch posypać mąką i zostawić do wyrośnięcia.

Naczynie żaroodporne ( dól i pokrywkę ) posmarować olejem i posypać mąką.

Wstawić do piekarnika i nastawić temperaturę na 220 stopni.

Na dno nagrzanego naczynia delikatnie położyć wyrośnięte ciasto, zrobić szybko nacięcia i zakryć pokrywką.

Piec 30 minut aa potem zdjąć pokrywkę i piec kolejne 30 w temperaturze 200 stopni.

Chleb po upieczeniu wystudzić na kratce.

A od dziś nowe promocje - zajrzyjcie !!!