Kostka kremowo - czekoladowa

Czy zdarza się Wam, że używacie gotowych mieszanek na masy do ciast ?

Ja miałam jedno pakowanie takiej mieszanki i przyznam, że szkoda mi było wyrzucić.

Postanowiłam zaryzykować i zrobić z tej mieszanki krem.

I ku memu zaskoczeniu wyszedł całkiem smaczny.

Więc od czasu do czasu nic się nie stanie jeśli użyjemy gotowca.

Oby nie za często.

BISZKOPT :

4 jajka

1 budyń czekoladowy ( proszek 40 g )

4 łyżki mąki tortowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki domowego cukru waniliowego

1/3 szk cukru

MASA :

1 op mieszanki kremu na kremówki ( 280 g )

1 l mleka 3,2 %

200 g masła

POLEWA :

1/3 kostki masła

1 czubata łyżka kakao

1/3 szk cukru

2 czubate łyżki masy krówkowej orzechowej

2 łyżki mleka

DODATKOWO :

płatki migdałowe

drobna posypka do ciast

BISZKOPT :

Mąkę przesiać przez sito z budyniem i proszkiem do pieczenia do miseczki.

Białka oddzielić od żółtek i ubić je na sztywno, gdy jest prawie ubita dodać oba cukry i ubijać aż będzie sztywna.

Następnie dodawać po jednym żółtku.

Gdy białka połączą się z żółtkami dodawać mieszanką mąki i wymieszać ciasto.

Formę o wymiarach 29 x 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wylać na nią masę biszkoptową.

Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec 35 - 40 minut.

Upieczony biszkopt wystudzić i przekroić na dwa placki.

MASA :

Do garnka wlać 3/4 mleka i zagotować.

W reszcie mleka wymieszać mieszankę na krem i gdy mleko się gotuje wlać zawartość naczynia i energicznie mieszając gotować kilka minut aż krem zgęstnieje.

Gdy wystygnie miękkie masło utrzeć i dodając po łyżce masy budyniowej ucierać aż krem będzie gładki.

PRZEŁOŻENIE :

Jeden placek biszkoptowy ułożyć w blaszce, nasączyć dowolny ponczem lub wodą z sokiem z cytryny i wyłożyć na niego krem.

Przykryć drugim plackiem i też go nasączyć.

Ciasto wstawić do lodówki i przygotować polewę.

POLEWA :

W rondelku umieścić składniki polewy i ciągle mieszając podgrzewać ją na maleńkim ogniu aż cukier się rozpuści, nie wolno zagotować.

Gdy polewa jest gotowa wyjąć ciasto z lodówki, polać nią ciasto i posypać płatkami migdałowymi i posypką.'

Zostawić je na trochę do ścięcia się polewy i potem odstawić w chłodne miejsce.

Przed podaniem kroić w kostkę.

I oczywiście zapraszam Was na nowe promocje :)