Klopsiki indycze w sosie pieczarkowym

Dziś mam dla Was przepis archiwalny ale warty uwagi.

Daniem na dziś są indycze klopsiki w sosie pieczarkowym.

Oczywiście możecie dać świeże grzyby ale uważam, że pieczarki lepiej się tu sprawdzą.

Takie klopsiki możecie podać z makaronem, ziemniakami a nawet ryżem.

Wszystko zależy od Was i Waszych preferencji smakowych.

250 g pieczarek

1 mała cebula

400 g mięsa mielonego z indyka 

2 jajka

5 łyżek bułki tartej

1 liść laurowy

2 ziarna ziela angielskiego

1 kostka rosołowa knorr

sól

pieprz

1,5 l wody

2 łyżki mąki

100 ml śmietany 18% słodkiej

2 łyżki masła

Do mięsa dodać jajka, bułkę tartą, sól i pieprz i wymieszać na gładką masę.

Na patelni rozgrzać masło, dodać oczyszczone i pokrojone w plasterki pieczarki i podsmażyć na złoty kolor.

Dodać obraną, umytą i pokrojoną w półplasterki cebulę i jeszcze chwilę smażyć.

Zalać wodą dodać liść laurowy, ziele i kostkę rosołową i zagotować.

Z masy mięsnej formować kulki i wrzucać do wody z pieczarkami i gotować na niewielkim ogniu około 18-10 minut.

Śmietanę rozrobić z mąką i zagęścić nią sos.

Ewentualnie jeszcze doprawić, zagotować.