Rybne klopsiki

Takie klopsiki śmiało możecie już przygotować.

Jak trochę postoją będą lepsze bo przejdą smakami.

Podaje się je na zimno.

Na klopsiki:

1 kg fileta z dorsza bez skóry klik

3 jajka klik

100 g suchej bułki

200 ml mleka

1 cebula

sól

pieprz

Na sos:

200 g koncentratu pomidorowego

500 g cebuli

2 liście laurowe

2 ziarna ziela angielskiego

sól

pieprz

maggi

4 łyżki oleju

Umytego fileta zmielić razem z obraną cebulą maszynką do mięsa.

Bułkę namoczyć w mleku, a gdy nasiąknie odcisnąć i dodać ją do masy rybnej.

Na koniec dodać jajka, sól i pieprz do smaku i dokładnie wszystko wymieszać.

Formować niewielkie kuleczki, każdą obtoczyć w mace i smażyć na oleju na złoty kolor z każdej strony.

Gdy klopsiki są usmażone przełożyć je do głębokiego naczynia.

Przygotować sos:

Cebule obrać, umyć i pokroić w kostkę i przesmażyć na oleju aż będzie miękka.

Dodać koncentrat pomidorowy sól, pieprz i maggi do smaku oraz liście laurowe i ziele angielskie.

Mieszając od czasu do czasu smażyć około 3-4 minuty, podlać wodą i zagotować.

Powstałym sosem zalać klopsiki, można delikatnie wymieszać i przestudzić.

Wstawić do lodówki, podawać na zimno z pieczywem.