Dziś mam dla Was pyszny sernik.
Jest bardzo delikatny i puszysty.
Sernik ten jest na bazie półtłustego twarogu i jogurtu greckiego - po prostu pycha.
500 g półtłustego twarogu ( mielonego ) klik
400 g jogurtu greckiego klik
5 jajek
2/3 szk cukru
2 budynie śmietankowe
3 białka
3 łyżki przyprawy ( do kawy pomarańczowo cytrynowa )
4 łyżki cukru
150 g herbatników ( petit beurre )
Blachę o wymiarach 22 x 29 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć dno dwoma warstwami herbatników.
W misce utrzeć żółtka z 1/2 cukru, dodać budyń, twaróg oraz jogurt i wymieszać.
Białka ubić a gdy będą prawie ubite dodawać resztę cukru i ubijać nadal.
Gdy piana jest ubita dodać ją do masy serowej i delikatnie wymieszać.
Masę wyłożyć na ciastka i wstawić blachę do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec sernik 80 minut.
Potem ubić kolejne białka z cukrem i przyprawą.
Wyjąc szybko ale delikatnie blachę z piekarnika i wyłożyć pianę.
Ponownie blaszkę wstawić do piekarnika zmniejszając temperaturę do 150 stopni i piec jeszcze 15 minut lub do ścięcia piany.
Upieczony sernik wystudzić w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach a potem sernik schłodzić.
O mniam, ależ pyszności :)
OdpowiedzUsuńO tak, był bardzo pyszny :)
UsuńJakiej firmy jest ta przyprawa do kawy? Nigdzie nie mogę jej dostać.
UsuńDa się ją zastąpić czymś innym np. olejkiem do ciast pomarańczowym i cytrynowym?
Ta przyprawa jest z Lidla, w takich małych okrągłych puszeczkach. Z serii De luxe, proszę sobie wpisać w wyszukiwarkę, są zdjęcia, bo ja wyrzuciłam już opakowanie i nie mam jak zrobić zdjęcia. Mi bardzo smakuje, są też inne smaki.
UsuńPozdrawiam :)