Kuskus z pyszną potrawką

Lubicie kuskus ?

Ja tak i dziś mam właśnie kuskus na obiad.

A z czym go podałam ?

A z potrawką z kurczaka bo myślę, że taka potrawka idealnie pasuje do kuskusu.

Szybkie danie, które przygotujemy w 30 minut a to ważne dla zabieganych.

Kuskus jak i inne super produkty oczywiście do kupienia w Kuchnie Świata.

Zapraszam do zakupów.

500 g kuskus

1,5 l rosołu

3 duże ćwiartki z kurczaka

350 g pieczarek

10 suszonych pomidorów ( połówek )

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 puszka mieszanki meksykańskiej

1 garść szczypiorku

1 puszka mleczka kokosowego

2 łyżki oleju

1/2 szk rosołu

do smaku :

sól

pieprz

chili

W szerokim rondlu podsmażyć pokrojone na kawałki mięso z ćwiartek kurczaka.

Potem dodać pokrojone pieczarki i cebulę oraz czosnek i dalej smażyć około 10 minut od czasu do czasu mieszając.

Dodać pokrojone pomidory i odsączoną z zalewy mieszankę, przyprawy i wlać mleczko.

Zagotować i ewentualnie jeszcze doprawić.

Potrawkę zakryć pokrywką.

Kuskus wsypać do naczynia z pokrywką, zalać go rosołem i zostawić do momentu aż kuskus wchłonie cały rosół.

Naczynie oczywiście musi być zakryte pokrywką.

Gotowy kuskus przemieszać najlepiej widelcem i nakładać na talerze.

Podawać z potrawką.