Musztardowy chleb ze słonecznikiem i prażoną cebulką

 Dziś polecam Wam chleb ale nie taki zwykły. No może zwykły ale czy ktoś z Was dodawać do ciasta na chleb musztardę ?  Jeśli tak to pewnie wiecie, ze świetnie się nadaje też do tego celu, nie tylko do mięsa czy kiełbasy. Chleb wyszedł pyszny, mięciutki i wilgotny w środku a chrupiący na zewnątrz. Nie wiem czy rodzaj musztardy ma znaczenie, ja użyłam czeskiej. I jeśli nie wierzycie to upieczcie a przekonacie się, ze chleb jest super.

A jak już upieczecie to zróbcie zdjęcie i wyślijcie do mnie. Dodam je do albumu zdjęć potraw przygotowanych przez czytelników bloga.

Zapraszam do lektury.

Musztardowy chleb ze słonecznikiem i prażoną cebulką

Musztardowy chleb ze słonecznikiem i prażoną cebulką - składniki

300 g mąki żytniej typ 720

450 g mąki pszennej typ 500

1/2 słoiczka musztardy czeskiej

500 ml letniej wody

4 łyżki oleju rzepakowego

1 łyżka cukru

20 g świeżych drożdży

1 łyżka soli

1/2 szk słonecznika + 2 łyżki

1/2 szk prażonej cebulki

Musztardowy chleb ze słonecznikiem i prażoną cebulką - przygotowanie

Drożdże zalać wodą, dodać cukier i zostawić aż drożdże się rozpuszczą lub wymieszać.

Wsypać obie mąki oraz dodać resztę składników i wymieszać ciasto.

Miskę zakryć ściereczką i zostawić ciasto do podrośnięcia.

Foremkę keksową wysmarować olejem i wysypać mąką.

Podrośnięte ciasto przełożyć do foremki, spryskać wodą i posypać dwoma łyżkami słonecznika.

Blaszkę zakryć ściereczką i zostawić ciasto na chleb do podwojenia objętości.

Gdy ciasto wyrośnie wstawić blaszkę do piekarnika nagrzanego do 225 stopni .

Wrzucić kilka kostek lodu na dno piekarnika.

Chleb piec 15 minut a potem zmniejszyć temperaturę do 215 stopni i piec jeszcze 30 minut.

Upieczony chleb wyjąć z piekarnika a po wyjęciu z blaszki studzić na kratce.

( czas pieczenia zależy od piekarnika ).