Polędwiczki wieprzowe to fajna propozycja na szybki obiad i na każdą okazję.
Robi się je szybko, są delikatne i smaczne.
Dziś proponuję je w sosie śmietanowo musztardowym podsmażone na naturalnym oleju rydzowym z lnianki.
Olej możecie kupić na Naoliwieni lub na Allegro.
Olej fajnie się komponuje mimo niewielkiej ilości jakiej użyłam. Jeśli chcecie nabyć sobie takie oleje to zapraszam do zakupów pod wyżej wymienionych stronach.
Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo musztardowym
Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo musztardowym - składniki
2 wieprzowe polędwiczki
1 mała cebula
3 łyżki oleju rydzowego z lnianki
2 szk rosołu
1/2 pęczka natki pietruszki
2 liście laurowe
3 ziela angielskie
250 ml słodkiej śmietany 18 %
1 słoiczek musztardy kremskiej
sól do smaku
pieprz do smaku
ostra papryka do smaku
1 łyżka mąki
Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo musztardowym - przygotowanie
Polędwiczki umyć, osuszyć.
W szerokim rondlu rozgrzać olej i umieścić w nim polędwiczki.
Podsmażyć je na rumiano z każdej strony.
Potem podlać rosołem, dodać liście laurowe, ziele oraz przyprawy do smaku i dusić do miękkości polędwiczki ( należy to kontrolować ).
Następnie dodać śmietanę wymieszaną z mąką i zagęścić sos.
Na koniec wsypać posiekaną natkę pietruszki oraz dodać musztardę i dokładnie wymieszać aż musztarda połączy się z sosem.
W razie konieczności sos jeszcze doprawić do smaku.
Przed podaniem polędwiczki pokroić na grubsze plastry, ułożyć na talerzu i polać sosem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za odwiedziny i zachęcam do korzystania z przepisów.
Jednocześnie będzie mi miło jak skorzystasz z przepisów i podeślesz fotkę swojego wykonania danej potrawy a ja umieszczę ją w albumie na blogu i Fb.
Abym wiedziała o Twoich odwiedzinach zostaw komentarz ( uprzedzam, że anonimowe komentarze nie będą akceptowane, więc podpisz się proszę pod komentarzem. Nie ważne czy będzie pozytywny czy negatywny - po prostu chcę wiedzieć kto jest autorem komentarza ).
Zapraszam do odwiedzin.