środa, 8 kwietnia 2015

Pszenno - razowy chleb z orkiszem

Robiąc szybkie zakupy złapałam za torebkę z orkiszem. 
W domu ku mem  zdziwieniu okazało się, że jest to ziarno orkiszowe a nie mąka. 
Zastanawiałam się co tu wymyślić i po prostu ugotowałam ziarna i dodałam do ciasta.
Chlebek wyszedł smaczny i oczywiście zdrowy.
A wiadomo - domowe najlepsze.




1 szk ziaren orkiszu
300 g mąki pszennej typ 500
100 g mąki żytniej razowej typ 2000
30 g świeżych drożdży
2 łyżki miodu płynnego
1 czubata łyżeczka soli
4 łyżki oleju rzepakowego
250 ml letniego mleka

Orkisz ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić i przestudzić.
Drożdże wymieszać z miodem do płynnej konsystencji.
Mleko lekko podgrzać, wlać do drożdży razem z olejem, dosypać obie mąki wymieszane z solą a następnie przełożyć ziarna orkiszu.
Używając drewnianej łyżki połączyć składniki a potem wyrabiać kilka minut.
Ciasto oprószyć mąką i zostawić zakryte ściereczką w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Kiedy ciasto podwoi objętość ponownie wyrobić i przełożyć do garnka ceramicznego o średnicy 20 cm wysmarowanego masłem i wysypanego mąką ( jeśli nie mamy garnka można użyć zwykłej blaszki keksowej ).
Znowu zakryć ściereczką i zostawić w spokoju aż podrośnie.
Garnek wstawić do piekarnika, nastawić czas na 55 minut a temperaturę na 220 stopni.
Upieczony chleb wyjąć z garnka na kratkę i wystudzić ( ja miałam z tym problem i jadłam jeszcze ciepły ).

Dziś u mnie na blogu premiera czyli gazetka od Tchibo, koniecznie zajrzyjcie


2 komentarze:

Bardzo dziękuję za odwiedziny.
Jeśli spodobał Ci się ten post będzie mi miło jeśli zostawisz komentarz. Będzie to znak, że odwiedzasz mojego bloga i chętnie zobaczę Cię tu ponownie. A jeżeli skorzystasz z przepisu to dodatkowo wyślij mi zdjęcie potrawy jaką przygotujesz.
Jednocześnie proszę o nie umieszczanie linków swoich lub innych stron.

Zapraszam do odwiedzin.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...