rozwiń i czytaj przepis :
Ciasto :
1 kg mąki pszennej typ 450
400 g margaryny
5 jajek ( M )
1 łyżeczka soli czosnkowej
1 łyżeczka soli morskiej
1 łyżeczka ostrej papryki
50 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 szk mleka
Farsz :
250 g gotowanego schabu
300 g pieczonego boczku
1 duża cebula
sól czosnkowa
chili
pieprz czarny
Dodatkowo :
1 jajko
chili
100 g żółtego sera
Ciasto :
Do miski wrzucić drożdże, wsypać cukier i wymieszać aż drożdże będą płynne.
Wlać mleko, dodać mąkę, wbić jajka a potem dodać przyprawy i zetrzeć do miski margarynę na grubych oczkach.
Ciasto wyrobić i odstawić.
Farsz :
Boczek i schab oraz cebulę pokroić w kostkę.
Wok lub patelnię rozgrzać, wrzucić pokrojony boczek i schab i podsmażyć.
Dodać cebulę i przyprawy i smażyć aż cebula lekko zmięknie.
Farsz przestudzić.
Wykonanie bułeczek :
Ciasto ponownie wyrobić, podzielić je na dwie części i w miarę potrzeby oprószając mąką wałkować na podłużne placki nie za cienkie.
Wzdłuż przez środek ciasta wyłożyć połowę farszu i założyć na farsz najpierw jeden bok ciasta i na ten nałożyć drugi.
Lekko spłaszczyć baton i obrócić łączeniem do dołu.
Baton ciąć na kawałki ( z jednego batona wyszło mi 8 kawałków ) i układać na blachy do pieczenia wyłożone papierem do pieczenia.
Bułeczki posmarować rozmąconym jajkiem, zetrzeć na nie ser na drobnych oczkach i posypać chili.
Tak samo postępować z drugą ciasta i farszu.
Bułeczki zostawić do podrośnięcia a potem piec je w piekarniku nagrzanym do 150 stopni z termoobiegiem przez 30 minut.
Podawać na gorąco najlepiej z czerwonym barszczykiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za odwiedziny i zachęcam do korzystania z przepisów.
Jednocześnie będzie mi miło jak skorzystasz z przepisów i podeślesz fotkę swojego wykonania danej potrawy a ja umieszczę ją w albumie na blogu i Fb.
Abym wiedziała o Twoich odwiedzinach zostaw komentarz ( uprzedzam, że anonimowe komentarze nie będą akceptowane, więc podpisz się proszę pod komentarzem. Nie ważne czy będzie pozytywny czy negatywny - po prostu chcę wiedzieć kto jest autorem komentarza ).
Zapraszam do odwiedzin.