Ale meksyk czyli schab po meksykańsku

                                    Piekąc mięsa do pieczywa zastanawiam się co zrobić aby ich smak nie był ciągle taki sam. Bo w nadmiarze wszystko się znudzi. A chodzi o to aby było smacznie i inaczej. Tak sobie dumałam i postanowiłam wykorzystać tym razem do schabu przyprawy meksykańskiej. I muszę przyznać, że to było dobre posunięcie. Mięsko smaczne i inne. Na świąteczny stół idealne ale oczywiście nie tylko świąteczny.

1,5 kg schabu bez kości

Marynata :

1 łyżka soli peklowej

1 łyżeczka soli morskiej

1,2 łyżeczki czarnego świeżo mielonego pieprzu

1 łyżeczka słodkiej papryki

3 łyżki przyprawy meksykańskiej

Schab umyć, osuszyć.

Składniki marynaty wymieszać i marynatą dokładnie natrzeć schab z każdej strony.

Ułożyć do w naczyniu, zakryć i wstawić do lodówki na trzy dni dwa razy dziennie obracając mięso.

Po upływie potrzebnego czasu mięso włożyć do blaszki ( u mnie dodatkowo wyłożonej papierem do pieczenia ) a potem wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni na 1,5 godziny.

Upieczony schab wystudzić a potem schować do lodówki, kroić w cienkie plastry i podawać zamiast wędlin. 

Nie zapomnijcie kliknąć w gazetkę i zobaczyć co też ciekawego jest w promocyjnych cenach