Sernik z czekoladową nutą

                                 Dziś proponuję Wam sernik z czekoladą na grubym cieście. Nietypowy ale smaczny bo przecież serniki to jedne z lepszych ciast. Nie muszą być tylko tradycyjne, można śmiało poszaleć i pokombinować a efekt końcowy miło nas zaskoczy. Moja wersja sernika jest prosta w przygotowaniu i na pewno się uda nawet tym, którzy z pieczeniem są na bakier.

SPÓD :

150 g margaryny do pieczenia

2 łyżki kakao

250 g mąki tortowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 jajka

4 łyżki cukru

( dodatkowo 2 łyżki bułki tartej )

MASA SEROWA :

1 kg serka waniliowego do serników

5 wiejskich jajek

4 łyżki cukru

2 łyżki syropu trzcinowego

1 szk naturalnego jogurtu

2 budynie waniliowe ( po 35 g )

1 szczypta soli

60 g gorzkiej czekolady

LUKIER :

1 szk cukru pudru

1 łyżka śmietany

40 g gorzkiej czekolady

SPÓD :

Składniki na spód umieścić w misce i połączyć składniki mikserem.

Potem wyjąć ciasto na blat, zagnieść je i wylepić ciastem formę o wymiarach 21 x 25 cm ( mierząc dno blaszki ) wyłożoną papierem do pieczenia.

Wierzch posypać bułką tartą.

MASA SEROWA :

Białka oddzielić od żółtek.

Do żółtek wsypać cukier, dodać syrop trzcinowy i ubić na puszystą masę.

Następnie dodać jogurt a potem serek i budyń.

Na koniec ubić na sztywno pianę ze szczyptą soli.

Do masy serowej dać trochę piany, delikatnie wymieszać, następnie dodać resztę piany i zetrzeć na tarce czekoladę.

Masę serową wymieszać i wylać na spód.

Piekarnik nagrzać do 170 stopni i piec sernik około 70 minut.

Po upieczeniu uchylić drzwiczki piekarnika i zostawić do wystudzenia.

Zimny wstawić do lodówki na kilka godzin.

Śmietanę utrzeć z cukrem pudrem i polać lukrem sernik.

Na koniec na sernik zetrzeć na tarce czekoladę.

I zapraszam Was do zajrzenia do gazetek, wystarczy kliknąć w fotkę i przekonać się co ciekawego znajdziecie.