Kolorowe jesienne ciasto

Jakoś to ciasto mi umknęło i nie opublikowałam go do tej pory na blogu.

A jest to ciasto, które wywalczyło pierwsze miejsce na FB w grupie " proste i pyszne ciasta na co dzień i od święta ".

Szkoda, że już takie konkursiki nie są tam organizowane, bo fajna zabawa była.

No ale cóż, zadecydowano i tak musi być/

Jeśli macie ochotę to po prostu je upieczcie a jeśli jeszcze podeślecie mi fotkę swojego wypieku to byłoby super.

Bo otrzymuję od Was info, że wykorzystujecie moje przepisy a fotek brak.

A było by mi bardzo miło gdybyście podzielili się zdjęciami.

Tak więc zapraszam do pieczenia i fotografowania nie tylko tego ciacha.

Biszkopt :

6 jajek kupisz tutaj

3/4 szk cukru

3 łyżki cukru waniliowego kupisz tutaj

3 łyżki stopionej margaryny Kasia

1 szczypta soli

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

4 łyżki mąki pszennej typ 500

4 łyżki mąki ziemniaczanej

Masa marchewkowo - jabłkowa

350 g marchewki

650 g jabłek

2 szk wody

2 galaretki truskawkowe

Masa budyniowa :

1/2 l mleka kupisz tutaj

2 żółtka

1/2 szk cukru pudru

2 łyżki mąki pszennej typ 500

2 łyżki mąki ziemniaczanej

200 g margaryny Kasia kupisz tutaj

Galaretka :

500 g drobnego bezpestkowego winogrona kupisz tutaj

3 galaretki kiwi

1 l wody ( gorącej, przegotowanej )

Biszkopt :

Żółtka oddzielić od białek.

Do białek dodać szczyptę soli a do żółtek wsypać cukier oraz cukier waniliowy.

Żółtka utrzeć do białości, potem przesiać do nich mąki zmieszane z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać.

Z białek ubić pianę, część dodać do ciasta, wymieszać a potem dodać resztę piany i połączyć wszystko ale delikatnie.

Blachę do ciasta o wymiarach 29 x 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia a potem wylać do niej ciasto.

Biszkopt piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.

Upieczony wystudzić i przekroić na dwa placki.

Masa marchwiowo - jabłkowa

Marchew obrać, umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Do szerokiego rondla wlać wodę, zagotować, wrzucić startą marchew i dusić do miękkości.

Potem jabłka obrać, umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę, dodać do marchewki i dusić dalej do miękkości jabłek.

Gdy jabłka są miękkie wsypać galaretki i dokładnie wszystko wymieszać a potem przestudzić do lekkiego ścięcia.

Masa budyniowa :

Do garnka przelanego zimną wodą wlać połowę mleka, wsypać cukier puder i zagotować.

Resztę mleka wymieszać z żółtkami i obiema mąkami.

Gdy mleko się zagotuje wlać mieszankę i ciągle mieszając aby nie było grudek ugotować budyń.

Gotowy przykryć, wystudzić.

Gdy budyń wystygnie w misce utrzeć miękką margarynę i ciągle ucierając dodawać porcjami zimny budyń.

Miksować aż masa dobrze się połączy.

Galaretka :

Do dowolnego naczynia wlać gorącą i przegotowaną wodę, wsypać galaretki kiwki i dokładnie wymieszać.

Schłodzić i zostawić do lekkiego stężenia.

Przełożenie :

Na dno blaszki, w której piekł się biszkopt włożyć papier z pieczenia biszkoptu i podwyższyć boki bo ciasto będzie dość wysokie.

Do przygotowanej formy włożyć jeden placek, nasączyć go słabym naparem herbaty ( u mnie czarna English Breakfast ).

Na biszkopt wyłożyć masę marchewkowo - jabłkową, wyrównać powierzchnię i wstawić do stężenia do lodówki.

Potem wyłożyć masę budyniową, przykryć drugim nasączonym herbatą biszkoptem i ponownie wstawić ciasto do lodówki na około 30 minut.

Następnie wyjąć ciasto z lodówki, na górze rozłożyć umyte i suche winogrona a na nie rozłożyć tężejącą galaretkę.

Gotowe ciasto położyć w chłodne miejsce do całkowitego związania się ciasta.

Na koniec kroić w kostkę i zajadać.