środa, 10 sierpnia 2016

Placuszki z cukinii po grecku - Kolokithokeftedes

Sierpień to jeden z miesięcy, kiedy możemy cieszyć się smakiem polskiej cukinii. 
Oczywiście cukinia dostępna jest w sklepach przez cały rok, ale niestety nie pochodzi z naszego kraju.
Latem więc korzystam z niej najczęściej jak się da, bo jest zdrowa i smaczna.
Jeśli ktoś nie lubi cukinii to warto się przyjrzeć z bliska i spróbować z nią zaprzyjaźnić bo warto.
A jak wiemy co polskie to najlepsze.
Tak więc korzystajmy póki jest jej dużo w naszych ogrodach.

Dziś mam dla Was greckie placuszki, są smaczne i szybko się robi.


600 g cukinii
2 jajka
1/2 pęczka świeżego koperku
100 g sera feta
1 cebula
sól do smaku
pieprz do smaku
4 łyżki kaszy manny
olej do smażenia

Cukinie umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach ( można odcisnąć sok ), koperek posiekać a fetę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Składniki umieścić w misce, dodać rozbełtane jajka, do smaku sól i pieprz oraz wsypać kaszę mannę i wszystko wymieszać.
Rozgrzać patelnię, wlać olej i kłaść porcje masy na placuszki.
Smażyć z obu stron na rumiano, po usmażeniu odsączyć na ręczniku papierowym.
Placuszki można podać na przykład z dipem koperkowym.

6 komentarzy:

  1. wyglądają apetycznie, podoba mi się połączenie cukinii i fety, plusem jest też kasza manna zamiast mąki - przepis na pewno wypróbuję; proszę o informację ile mniej więcej z podanych składników wychodzi placuszków

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję. Niestety placuszków nie liczyłam :)

      Usuń
  2. Wyglądają pięknie :) i na pewno tak też smakują :)

    OdpowiedzUsuń
  3. też robię placuszki z cukinii, ale nie dodawałam do nich nigdy manny.
    muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie są takie gumowe z kaszą manną :)

      Usuń

Bardzo dziękuję za odwiedziny.
Jeśli spodobał Ci się ten post będzie mi miło jeśli zostawisz komentarz. Będzie to znak, że odwiedzasz mojego bloga i chętnie zobaczę Cię tu ponownie. A jeżeli skorzystasz z przepisu to dodatkowo wyślij mi zdjęcie potrawy jaką przygotujesz.
Jednocześnie proszę o nie umieszczanie linków swoich lub innych stron.

Zapraszam do odwiedzin.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...