Zbliżają się Święta Wielkanocne a tym samym czeka nas masa wypieków. A to babki, mazurki, serniki czy inne ulubione ciasta, które goszczą na Waszych stołach w tym okresie. Dlaczego nie zrobić więc do dekoracji i nadania smaku wypiekom domowej skórki kandyzowanej ? Po co wywalać pieniądze na kupną jak można zrobić ją samemu. Jedząc pomarańcze nie wyrzucaj skórek a wykorzystaj je do zrobienia właśnie skórki kandyzowanej.
- skórki z 5 pomarańczy
- 3 łyżki wody
- 1 i 1/3 szk białego cukru
-
-
PRZYGOTOWANIE:
Pomarańcze dokładnie umyć i wyszorować np. szczoteczka taką do rąk ( ale
przeznaczoną tylko do szorowania owoców ). Pomarańcze nakroić w kilku
miejscach i zdjąć skórki. Z każdej skórki dokładnie ściąć białe części.
Po oczyszczeniu skórki pomarańczowe pokroić na paseczki, wrzucić do
miski i zalać wodą. Wodę zmieniać kilka razy a skórki moczyć dobę. Potem
do garnka wlać wodę, wrzucić skórki i gotować 10 minut a następnie
skórki przestudzić i pokroić w kostkę. Do garnka wsypać cukier, wlać
wodę i zagotować syrop. Do syropu wrzucić skórki i smażyć wszystko około
15 minut aż skórki będą każda osobno mieszając aby się nie przypaliły.
Gotowe skórki przełożyć do wyparzonych słoiczków i zimne szczelnie
zakręcić. Skórkę można przechowywać w lodówce do 2 miesięcy
nigdy nie robiłam ,ale najwyższy czas żeby zrobić
OdpowiedzUsuńTo do dzieła Alinko :)
Usuń