Mandarynkowy torcik naleśnikowy

                                   I kolejna propozycja naleśnikowego tortu. Tym razem z mandarynkami. Torty naleśnikowe bardzo przypadły nam do gustu i moje chłopaki teraz wolą torciki niż naleśniki zawijane osobno. I szczerze powiedziawszy wydaje mi się, że ja mam przy tym mniej pracy. czyli wilk syty i owca cała.

• Masa
• 350 g półtłustego twarogu
• 10 mandarynek ( małych )
• 3 danonki waniliowe
• cukier do smaku
• Naleśniki
• 2 jajka
• 2 szczypty soli
• 2 szczypty cukru
• 1 szk oranżady
• 1,5 szk mleka 3,2%
• 2 szk mąki pszennej typ 500
• 3 łyżki oleju
• Dodatkowo
• kolorowa posypka do ciast
• 2 kostki czekolady deserowej
• 1 łyżka cukru pudru
• śmietana w sprayu
• czytaj więcej :
•  
  
  Twaróg umieścić w misce i rozdrobnić go ucierając z cukrem i danonkami. Mandarynki obrać, podzielić na cząstki i pokroić na kawałeczki, część odłożyć do dekoracji a resztę wrzucić do sera i wymieszać.
  
  Następnie do drugiej miski wbić jajka, wlać mleko i oranżadę i wsypać pół szklanki mąki. Za pomocą trzepaczki cyklon lub miksera wymieszać ciasto aby było bez grudek. Dosypać kolejne pół szklanki mąki i tak samo mieszać do jednolitej konsystencji. I tak do końca aż skończy się odmierzona ilość mąki. Mąkę dodawać stopniowo aby ciasto się ładnie połączyło i zostało bez grudek. Na koniec wlać olej, dodać sól i cukier i jeszcze raz wymieszać. Na patelnię do naleśników nalewać porcje ciasta i smażyć cienkie placki z obu stron na słomkowy kolor. Po usmażeniu naleśników przystąpić do przekładania. Jeden naleśnik zwinąć ciasno w cienki rulonik i pokroić na plasterki po czym odłożyć.
  
  Jeden naleśnik położyć na paterze lub dużym talerzu i rozsmarować po nim porcję masy serowo mandarynkowej. Przykryć naleśnikiem i tak postępować do wyczerpania składników. Na górze powinien znaleźć się naleśnik. Śmietaną w sprayu zrobić na górze okrąg a środek posypać cukrem pudrem. Na środek cukrowy wyłożyć odłożone mandarynki i pokrojone ruloniki naleśnikowe. Na koniec zetrzeć na torcik czekoladę i posypać posypką do ciast. Taki torcik jest gotowy do spożycia ale można go również schłodzić.