Gyrosowe klopsiki w sosie pieczarkowym

                     Kto powiedział, że gyros to musi być tylko tradycyjny ? Ja wcale tak nie uważam i postanowiłam przyprawę do gyrosa wykorzystać do klopsików. Do tego sos pieczarkowy i wyszło super danie.

• Na klopsiki :
• 500 g mięsa gulaszowego wieprzowego
• 1 duża cebula
• 2 jajka
• 3 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki przyprawy gyros
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1/3 szk wody
• Sos :
• 1 średnia cebula
• 250 g pieczarek
• 200 ml śmietany 18% słodkiej
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• ostra papryka do smaku
• 1 liść laurowy
• 2 ziarna ziela angielskiego
• woda ( tyle aby zakryła klopsiki )
• kucharek w płynie do smaku
• 1 łyżka mąki do zagęszczenia sosu
• olej do smażenia
• 2 łyżki masła

 czytaj więcej :

Mięso umyć a cebulę obrać i także umyć. Zmielić razem w maszynce do mięsa na drobnym sitku. Do zmielonego mięsa, wbić jajka, dodać resztę składników wraz z przyprawami i wymieszać masę mięsną. Na patelni rozgrzać trochę oleju. Z masy mięsnej formować małe klopsiki, kłaść na rozgrzany tłuszcz i smażyć z każdej. Jeżeli się nie dosmażą w środku to nie szkodzi, bo będą jeszcze gotowane. Usmażone klopsiki przełożyć do garnka. Cebulę na sos obrać, umyć i pokroić w kostkę. Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki. Na patelnię, na której smażyły się klopsy dodać masło, jak się rozpuści to wrzucić cebulę i podsmażyć. Następnie wrzucić pieczarki i dalej smażyć na złoto brązowy kolor. Podsmażone przełożyć do garnka z klopsikami, zalać gorącą wodą ( ma być jej tyle aby zakryła klopsiki ), dodać liść i ziele a także pozostałe przyprawy i gotować 5 minut. Śmietanę rozrobić z mąką i zagęścić sos po czym zagotować. Gotowe klopsiki podawać np. z makaronem ryżowym.