Ogórki kanapkowe Margarytki

W internecie ostatnio furorę robią ogórki kanapkowe Margarytki ( http://margarytka.blogspot.com/2015/07/najlepsze-ogorki-kanapkowe.html ).

Postanowiłam i ja zmierzyć się z tymi ogórkami i zrobiłam kilka słoiczków.

Jeśli przypadną nam do gustu to na stałe zagoszczą w mojej spiżarni.

Niestety nie spróbowałam ich jeszcze bo minęło zaledwie kilka dni i pewnie ogórki się jeszcze nie przegryzły.

Choć przyznam, że ciężko mi się powstrzymać.

Ale przepis dodaję już teraz bo może i Wy się skusicie i zrobicie a jak spróbuję to może już ogórków nie być i po prostu nie zdążycie ich zrobić.

Ogórki kanapkowe Margarytki

Ogórki kanapkowe Margarytki - składniki

1,5 kg ogórków gruntowych ( nie za dużych )

Zalewa :

2 szk wody

1 i 3/4 szk octu 10 %

1 i 3/4 szk cukru

1 łyżka gorczycy białej

1 łyżka ziaren czarnego pieprzu

10 ziaren ziela angielskiego

1 łyżka soli

1 łyżka kurkumy ( płaska )

Ogórki kanapkowe Margarytki - przygotowanie

Ogórki umyć i pokroić na podłużne plasterki wzdłuż ogórków.

Wyparzone słoiki napełnić plasterkami ogórka i tak zostawić a zabrać się za przygotowanie zalewy.

Do garnka wlać wodę, dodać wszystkie przyprawy oraz cukier ale bez octu i zagotować.

Następnie wlać ocet, gotować zalewę około 5 minut a potem zalewę przecedzić i zalać jeszcze gorącą ogórki w słoikach.

Zakręcić zakrętki i wstawić słoiki do garnka z dnem wyłożonym ściereczką.

Nalać do garnka wodę do 3/4 wysokości słoików i pasteryzować od 5 do 7 minut od zagotowania.

Słoiki wyjąć z garnka na ściereczkę i zakryć słoiki ręcznikiem.

Zostawić je do wystudzenia a potem wynieść je w chłodne i przewiewne miejsce.

Ogórki muszą się przegryźć więc trochę trzeba na konsumpcję zaczekać jakieś dwa tygodnie.