Wiosna to pora roku kiedy wszystko wkoło budzi się do życia. Mamy już dużo jak to nazywam zielska, które możemy wykorzystać w kuchni. I tu właśnie kilka takich składników wylądowało w chlebie. Do takiego wiosennego chleba wystarczy masło i nic do szczęścia więcej nie trzeba.
Wiosenny chleb
Wiosenny chleb - składniki
300 g mąki pszennej typ 750
300 g mąki orkiszowej jasnej
25 g świeżych drożdży
500 ml letniej wody
1 łyżeczka cukru
1 czubata łyżeczka soli
4 łyżki oleju
1 serek puszysty ze szczypiorkiem Piątnica
2/3 szk świeżych kwiatów forsycji
1/3 szk posiekanych młodych liści mniszka lekarskiego
1/3 szk posiekanych młodych liści podagrycznika
1/3 szk posiekanych młodych liści pokrzywy
1/3 szk rzeżuchy
1/4 szklanki posiekanego świeżego czosnku niedźwiedziego
1/2 szk statej marchewki
1/2 szk starej cukinii
4 starte rzodkiewki
Wiosenny chleb - przygotowanie
Drożdże wymieszać do płynnej konsystencji z cukrem w misce. Wlać wodę i dodać resztę składników po czym połączyć wszystko mieszając łyżką. Ciasto zostawić na 20 minut. Po tym czasie przemieszać zawartość miski i przełożyć ciasto do keksówki o długości 40 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawić ciasto w formie do podrośnięcia. Gdy podrośnie wstawić formę do piekarnika nagrzanego do 250 stopni na 25 minut a po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 220 i piec jeszcze 30 minut. Zaraz po upieczeniu wyjąć chleb z formy i z papieru i wystudzić na kratce.
Taki chleb najlepiej smakuje jeszcze letni z samym masłem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za odwiedziny i zachęcam do korzystania z przepisów.
Jednocześnie będzie mi miło jak skorzystasz z przepisów i podeślesz fotkę swojego wykonania danej potrawy a ja umieszczę ją w albumie na blogu i Fb.
Abym wiedziała o Twoich odwiedzinach zostaw komentarz ( uprzedzam, że anonimowe komentarze nie będą akceptowane, więc podpisz się proszę pod komentarzem. Nie ważne czy będzie pozytywny czy negatywny - po prostu chcę wiedzieć kto jest autorem komentarza ).
Zapraszam do odwiedzin.