Kiszony kalafior

                        Widziałam kilka razy kiszony kalafior. Wiele osób go zachwala. Postanowiłam więc sama się przekonać i zrobiłam na próbę jeden słoiczek. I muszę przyznać, że przypadł mi do gustu. Osobom lubiącym kiszone ogórki i kapuchę na pewno posmakuje. A wykorzystam go do jakieś sałatki, ale na razie to tajemnica.

500 g kalafiora
1 gałązka kopru z nasionami
2 plasterki marchewki
1 ząbek czosnku
1 kawałek korzenia chrzanu
1/2 łyżka soli kamiennej
500 ml wody

Kalafiora podzielić na różyczki.
Na dno wyparzonego słoika o poj. 900 ml włożyć plasterki marchewki, pół gałązki kopru, czosnek i chrzan.
Następnie włożyć ciasno różyczki kalafiora a na wierzch resztę kopru.
Wodę wymieszać z solą i zalać nią zawartość słoika.
Zakręcić zakrętką i zostawić do kiszenia.
Po kilku dniach kalafior jest dobry do spożycia.
Ja część kalafiora zjadłam bez żadnych dodatków, ale można go użyć do sałatki.