piątek, 13 listopada 2015

Sernik czekoladowo - marcepanowy

Dawno nie piekłam sernika.
Kupiłam fajna czekoladę z marcepanem taką w kostkach.
Myślałam, myślałam i wymyśliłam, że dodam ja do sernika.
Wcześniej trochę potraktowałam ją rozdrabniaczem, posklejała się ale w masie serowej pięknie rozdzieliła i w efekcie po upieczeniu powstał sernik taki marmurkowy.
Sernik wyszedł smaczny i mięciutki.

500 g serka śmietankowego w wiaderku ( Juliko )
4 jajka ( M ) klikklik
1 szk cukru pudru
180 g jogurtu naturalnego
1 serek Danio waniliowy ( 140 g ) klikklik
150 g czekolady z marcepanem
1 budyń waniliowy
okrągłe biszkopty

Polewa :
1 łyżka masła
2 łyżki kakao
2 łyżki mleka
3 łyżki cukru
1 listek żelatyny

cukrowe perełki złote i srebrne do dekoracji

Dno tortownicy o średnicy 23 cm wysmarować masłem i wyłożyć biszkoptami ( ja użyłam z silikonowymi bokami więc boków nie smarowałam )
Białka oddzielić od żółtek.
Żółtka przełożyć do miski, wsypać cukier puder i mieszać chwilę, potem wsypać budyń, wymieszać.
Następnie dać jogurt, serek waniliowy i twaróg i połączyć składniki mieszając mikserem.
Czekoladę rozdrobnić w rozdarniaczu, dodać do masy serowej i wymieszać.
Białka ubić na sztywną pianę i porcjami dodawać do masy serowej mieszając delikatnie a potem masę przełożyć do tortownicy.
Sernik piec 30 minut w temperaturze 180 stopni a potem jeszcze 40 minut w temperaturze 160 stopni.'
Upieczony sernik zostawić do wystudzenia przy uchylonych drzwiczkach a potem wstawić go do lodówki.
W rondelku umieścić składniki polewy z listek żelatyny namoczyć w zimnej wodzie.
Składniki w rondelku podgrzewać na maleńkim ogniu i mieszać aż się połączą a cukier rozpuści.
Dodać do polewy namoczoną i odciśniętą z wody żelatynę i wymieszać aż żelatyna się rozpuści.
Polewę schłodzić i jeszcze płynną polać sernik, posypać perełkami i wstawić sernik do lodówki do stężenia polewy.



1 komentarz:

Bardzo dziękuję za odwiedziny.
Jeśli spodobał Ci się ten post będzie mi miło jeśli zostawisz komentarz. Będzie to znak, że odwiedzasz mojego bloga i chętnie zobaczę Cię tu ponownie. A jeżeli skorzystasz z przepisu to dodatkowo wyślij mi zdjęcie potrawy jaką przygotujesz.
Jednocześnie proszę o nie umieszczanie linków swoich lub innych stron.

Zapraszam do odwiedzin.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...