Oszukany sernik

                               Dziś zaskoczyłam domowników sernikiem ale takim oszukanym. Sernik na bazie mascarpone i jogurtu typu greckiego to puszysty i smaczny serniczek. Podczas pieczenia przeżyłam lekki stres bo sernik bardzo podrósł i już myślałam, że wypłynie. Ale udało się i uniknęłam katastrofy. Dlatego radzę Wam albo zrobić podwyższenie z papieru do pieczenia albo użyć formy o średnicy 1 lub 2 cm większej. Potem sernik opadnie ale gdy się piecze to szaleje. Suma sumarum jest smaczny i delikatny,

Sernik w duecie z Porcelaną Bogucice to super duet, prawda ?

4 jajka ( M )

250 g serka mascarpone

400 g jogurtu typu greckiego

2 łyżki cukru waniliowego

1/2 szk cukru

1 budyń waniliowy ( proszek )

biszkopty okrągłe

1 szczypta soli

cukier puder

Żółtka jajek utrzeć z obydwoma cukrami.

Potem dodać jogurt, serek i budyń i wymieszać.

Białka osobno ubić na sztywną pianę ze szczypta soli.

Łyżkę piany dodać do masy i delikatnie wymieszać.

Potem dodać resztę piany i wymieszać masę.

Torownicę o średnicy 21 - 22 cm ( ja użyłam 20 cm i była troszkę za mała, więc użyjcie większej ) wysmarować masłem i wyłożyć dno biszkoptami.

Na biszkopty wyłożyć masę i wstawić formę do piekarnika nagrzanego do 170 stopni z umieszczonym na dnie piekarnika naczyniem z wodą.

Sernik piec 45 - 50 minut w zależności od piekarnika i upieczony wystudzić przy uchylonych drzwiczkach.

Potem sernik wstawić do lodówki do schłodzenia a przed podaniem posypać cukrem pudrem.

I na koniec lektury zajrzyjcie do gazetek, polecam