Chleb słonecznikowy pszenno - żytni

                                      Kolejny chleb ale tym razem ze słonecznikiem na mące pszennej i żytniej z dodatkiem słonecznika. Uwielbiam piec chleby ale tego niestety nie zjedliśmy bo został upieczony dla znajomych. Bardzo Im smakował z czego się cieszę. Piekłam jeszcze dla Nich pszenny ale o tym we kolejnym poście. I jak widać nie zawsze upały odstraszają nas przed włączeniem piekarnika. Chcieć to móc i wytrzyma się wszystko, nawet niemiłosierne gorąco.

250 g mąki pszennej typ 750 Kłos Pol

250 g mąki żytniej typ 997 Kłos Pol

100 g słonecznika Kłos Pol

2 łyżki słonecznika Kłos Pol

25 g świeżych drożdży

1 łyżeczka soli morskiej

4 łyżki płynnego miodu

4 łyżki oleju lnianego Kłos Pol

1 łyżka ( płaska ) cukru

300 ml ciepłej wody

Drożdże wymieszać z miodem bezpośrednio w misce.

Potem wlać wodę i olej oraz dodać sól i wymieszać.

Następnie wsypać obie mąki oraz 100 g słonecznika i wyrobić ciasto.

Oprószyć ja mąką, zakryć miskę ściereczką i zostawić ciasto do wyrośnięcia.

Gdy podwoi objętość ponownie wyrobić i przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.

Wyrównać i wilgotnymi dłońmi posmarować po cieście i posypać resztą słonecznika.

Zostawić pod przykryciem do ponownego wyrośnięcia.

Gdy chleb wyrasta nastawić piekarnik do 220 stopni a gdy się zagrzeje a chleb wyrośnie szybko zrobić na wierzchu nacięcie i wstawić foremkę do piekarnika.

Chleb piec 25 minut w 220 stopniach a potem 25 w 190.

Upieczony chleb wystudzić na kratce.

Zapraszam tradycyjnie na nowe promocje, które na pewno Was zaciekawią