środa, 6 listopada 2013

Kruche babeczki z masą jogurtowo kawową


rozwiń i czytaj przepis :

  • Ciasto :
  • 300 g mąki pszennej
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki gęstej śmietany
  • 200 g margaryny Kasia
  • 4 łyżki cukru
  • 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • Masa :
  • 1 jogurt naturalny ( 350 g )
  • 4 łyżki cukru
  • 250 g serka mascarpone
  • 1/3 szk gorącej przegotowanej wody
  • 1 galaretka agrestowa
  • odrobina niebieskiego i żółtego barwnika spożywczego w żelu
  • Dodatkowo :
  • płatki migdałowe
  • kolorowa posypka do ciast
Do miski robota z nożami do siekania wsypujemy mąkę i dodajemy wszystkie składniki na ciasto. Siekamy składniki aż się zrobi kruszonka. Ciasto wyjmujemy na blat lub stolnicę, szybko zbijamy w kulę, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 20 minut. Po upływie tego czasu wyjmujemy ciasto, przygotowujemy foremki do babeczek. Ciasto kawowe dzielimy na 20 części, formujemy w kulki i kładziemy do foremek. Naciskając kulki na środku wylepiamy foremki po same brzegi. Można ciasto w foremkach nakłuć widelcem ale nie ma takiej konieczności. Tak przygotowane babeczki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy do 20 minut. Po upieczeniu wyjmujemy babeczki z foremek uważając aby się nie poparzyć i wystudzić je na kratce. Galaretkę agrestową dokładnie wymieszać z gorącą i przegotowaną wodą i schłodzić. Jogurt przełożyć do miski, dodać cukier i chwilę miksować. Dodać serek mascarpone i barwniki i dokładnie wymieszać. Na koniec wlać schłodzoną ale płynną galaretkę. Tak przygotowaną masę wstawić do lodówki aby trochę stężała. Gdy ma odpowiednią konsystencję przełożyć ją do szprycy lub dekoratora do ciast i napełnić masą babeczki. Po napełnieniu ich posypać z wierzchu płatkami migdałowymi i posypką.

1 komentarz:

Bardzo dziękuję za odwiedziny.
Jeśli spodobał Ci się ten post będzie mi miło jeśli zostawisz komentarz. Będzie to znak, że odwiedzasz mojego bloga i chętnie zobaczę Cię tu ponownie. A jeżeli skorzystasz z przepisu to dodatkowo wyślij mi zdjęcie potrawy jaką przygotujesz.
Jednocześnie proszę o nie umieszczanie linków swoich lub innych stron.

Zapraszam do odwiedzin.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...